La cuvée Uby One est issue d'une sélection de parcelles de vieilles vignes exposées plein Sud, puis vieillie en fûts de chêne. Cette version Chardonnay s'ouvre sur des notes beurrées, des arômes de noisette, et se révèle souple et ample en bouche, sur des notes d'amande grillée et une finale très élégante... Un blanc de choix !
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Oeil
robe limpide
Nez
sur des notes beurrées, des arômes de noisette
Bouche
souple et ample, des notes d'amande grillée, finale élégante
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2015
Accords mets/vins
A déguster sur une volaille, un poisson ou un fromage à pâte douce (tomme)...<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La tortue cistude d'Europe, clin d'œil à ceux qui luttent pour la sauvegarde des espèces menacées, est souvent représentée sur les étiquettes de la maison Uby (domaine et négoce), fondée en 1956. À la tête de ce vaste vignoble (300 ha) depuis 1995, François Morel multiplie les démarches orientées vers le respect de l'environnement et sélectionne pour la partie négoce des partenaires apporteurs de raisins bio.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
3.7/5
sur 9 avis
Note et avis de M. ERIC S. Publié le 24/04/2013
Uby, j'ai découvert au restaurant. J'ai eu la chance de me le voir proposer par 1 jour 1 vin. C'est un vin bonheur, du plaisir, du bonbon. Indispensable pour apprécier la légèreté de la vie.
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 06/01/2016
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Note et avis de M. PATRICE P. Publié le 17/01/2014
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Note et avis de M. FRANCK E. Publié le 08/09/2013
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Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 23/07/2013
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Note et avis de M. PHILIPPE J. Publié le 17/05/2013
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Note et avis de M. JEAN B. Publié le 01/05/2013
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Note et avis de M. BRUNO C. Publié le 23/02/2013
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Note et avis de Mme STEPHANIE M. Publié le 23/02/2013
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