Le Domaine Bordenave, situé au coeur de l'appellation Jurançonà Monein, est un domaine exploité de père en fils depuis 1676. Entièrement restructuré au début des année 1990, le Domaine Bordenave figure parmi les meilleurs du cru, avec un attachement particulier à exalter l'essence du terroir, à la recherche permanente d'une qualité optimale.
Le vignoble est planté de petit manseng et de gros manseng, cépages typiques du Jurançon. Un travail irréprochable à la vigne comme au chai permet au Domaine Bordenave de proposer une gamme de vins AOC Jurançon riches en arômes, faisant le bonheur des amateurs.
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Note : 2**(Vin Remarquable) Guide Hachette 2012
"Cette cuvée Savin, petit manseng élevé en barrique, est la préférée. Intensément dorée, elle offre un nez puissant mêlant les fruits bien murs, les agrumes confits, le miel, les épices à un riche boisé aux nuances de cèdre. En bouche elle associe richesse et concentration, profondeur et complexité. Et surtout, elle fait preuve d’un remarquable équilibre grâce à sa longue finale acidulée qui indique un potentiel intéressant." (Le Guide Hachette des Vins 2012)
Notes : Bettane & Desseauve 16/20, Gerbelle & Maurange 16/20, Citation Guide Hachette « C’est indiscutablement la plus belle cuvée de ce domaine. Ce moelleux affiche une splendide couleur bouton d’or amenant une superbe bouche aux notes de truffes. Complet, savoureux, finement évolué mais disposant d’une réelle fraîcheur. Encore très jeune, il est plein de potentiel. » (Guide Gerbelle & Maurange)
