Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps 2012 (Moelleux)

Name: Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps 2012 (Moelleux)
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 4.4 (9 reviews)

Jurançon | Vin blanc

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.4/5 (9 clients)

16,5/20

Gault & Millau

95/100

Wine Enthusiast

Cité

Hachette

« Un des grands domaines de l'appellation sur sa cuvée la plus emblématique. Elle joue toujours dans un registre moelleux, tapissée d'une liqueur au doux parfum amer d'écorce de mandarine et le raffinement d'un sucre parfaitement géré. » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau). Un vin à la matière gourmande et suave, sur des saveurs d’abricots confits, de fruits à l’eau de vie, de pommes cuites et de truffes blanches, accompagnées par des notes grillées et torréfiées...

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

un grand vin qui s'appréciera sur des mets délicats : foie gras frais poêlé, truffe à la croque de sel ou pourquoi ne pas le déguster à l’apéritif, tout simplement pour le plaisir du vin lui-même ?...

Domaine de Cauhapé

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Jurançon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) Cité (Vin réussi)

A propos du vin :

Une cuvée maintes fois récompensée dans ces pages, née de petit manseng et passée en barrique. Elle livre un nez complexe et élégant de fleurs blanches, de fruits jaunes et de citron meringué, auquel une touche de boisé vient apporter un supplément d'âme. La bouche se montre tendre en attaque, avant d'être relayée par une juste fraîcheur qui lui apporte équilibre et longueur, flattant la palette des arômes perçus à l'olfaction. Un vin gourmand et prometteur.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2015) 16,5/20 (Très bon)

A propos du vin :

Un des grands domaines de l'appellation sur sa cuvée la plus emblématique. Elle joue toujours dans un registre moelleux, tapissée d'une liqueur au doux parfum amer d'écorce de mandarine et le raffinement d'un sucre parfaitement géré.

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2015) 95/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Gilbert & Gaillard

Domaine noté (guide 2018) Recommandé

Avis client

Note des clients

4.4/5

sur 9 avis

Note et avis de M. BERTRAND D. Publié le 11/06/2019

Un très beau vin. En bouche, les fruits confis, une pointe d'amertume et sa petite tonalité "eau de vie" lui confèrent une très jolie complexité