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| Domaine : | Alain Brumont |
| Nom du vin : | Torus Blanc Doux |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Pacherenc du Vic Bilh |
| Région | Sud-Ouest |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | Gros Manseng, Petit manseng |
| Terroirs : | Terroirs des châteaux Montus et Bouscassé : argilo-calcaire |
| Vendanges : | Manuelles, effectuées durant la première quinzaine d’octobre |
| Élevage : | sur lies en cuve |
| Production : | 30 000 bouteilles environ |
| Boire à partir de : | 2010 |
| Boire avant : | 2012 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 8-10°C |
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A déguster sur un foie gras, des desserts, des entremets, une Tarte Tatin... |
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Domaine Classé : Bettane & Desseauve : 1BD (Production sérieuse) Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « En dehors des vins de propriété, Montus et Bouscassé, chacun vinifié à la source, dans des cuviers indépendants, Alain Brumont a développé un important volume de vins de négoce, le plus souvent vinifié par lui-même et ses équipes, et qui bénéficient de son considérable savoir-faire. Ainsi de Torus, qui donne le ton en matière de Madirans et de Pacherencs de négoce. On aimerait voir des résultats semblables à Bergerac ou à Cahors. » |
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