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| Domaine : | Château Bouscassé |
| Nom du vin : | Les Jardins de Bouscassé |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Pacherenc du Vic Bilh |
| Région | Sud-Ouest |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Petit Courbu |
| Terroirs : | Argilo-calcaire |
| Vendanges : | 100% manuelles |
| Élevage : | 6 à 8 mois sur lies en cuve avec bâtonnage |
| Production : | 60 000 bouteilles environ |
| Œil : | belle robe couleur or tendre |
| Nez : | sur des arômes de fruits exotiques, de fleurs des champs, typiques de la prairie gasconne |
| Bouche : | un vin fringant, frais et aromatique, avec de la rondeur et du volume en bouche, typique du Petit Courbu |
| Boire à partir de : | 2010 |
| Boire avant : | 2011 |
| Ouvrir : | 1/4h avant le service |
| Servir : | à 10-12°C |
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A déguster sur des fruits de mer, une tartiflette au reblochon, un saumon grillé béarnaise... |
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Domaine Classé : Bettane & Desseauve : 4BD (Producteur de vins de haute qualité) RVF : 2**Etoiles (Producteur de très grands vins...) Gault Millau : 5* (Remarquable) Robert Parker : Excellent • Gault Millau : 14/20 Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « Les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir porter, par la vinification et l'élevage, au plus haut niveau le potentiel du terroir. Les vins sont monumentaux avec une force et une violence évidentes mais complètement domptées et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force ! Les blancs du Pacherenc ont la même fougue, la même complexité, le même luxe dans leur élaboration et frapperont certainement l'imaginaire de nombreux amateurs. Bouscassé, aux installations techniques tout aussi monumentales et perfectionnées, donne un madiran de plus en plus généreux et harmonieux et des pacherencs exemplaires. L'ensemble de ces domaines constituent sans doute le sommet actuel de la viticulture du Sud-Ouest mais Alain Brumont nous réserve de sacrés surprises pour l'avenir, encore à l'état d'essais, sui devraient préfigurer le madiran de la prochaine génération. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « Montus, c'est le projet d'Alain Brumont, le projet de toute une vie. Au début des années 1980, alors que l'appellation Madiran est en plein marasme économique, il se porte acquéreur de ce cru et plante sur les meilleurs terroirs du tannat, grand cépage local. En une génération, Alain Brumont est devenu le plus important propriétaire de l'appellation, avec les plus belles parcelle. Il met toute son énergie au service du vin en s'imposant un cahier des charges draconien. Il propose une gamme très cohérente, avec une cuvée d'exception vinifiée à part (La Tyre) et toute une série de madirans accessibles dans leur jeunesse, en termes de prix et de dégustation. Après quelques péripéties écomonoques, Montus est revenu au premier plan de l'appellation, avec toujours à sa tête Alain Brumont, avec son énergie et ses convictions. Les vins : le Pacherenc sec 2009 s'avère tendu et nerveux, dans un style expressif, facile d'accès et assez poivré. Le Montus rouge 2008 présente des notes grillées et fumées résultant de l'élevage en barrique, et une trame dynamique, assez ferme et persistante, bâtie autour d'un tanin précis et enrobé. La Tyre 2008 est un vin ambitieux et très étoffé, construit autour d'une matière très dense mais équilibrée, à l'élégance jamais ostentatoire. Montus Prestige 2008 est un grand vin profond et très ample, dont les tanins savoureux ne font aucune ombre au fruit intense, précis et frais, parfaitement conservé et porté par une acidité salivante. La Tyre 2008 présente un profil légèrement plus toasté et vigoureux, avec une bouche tendue, énergique et très définie. Les très élégantes notes de graphite apportent un supplément de complexité aromatique et de race. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Alain Brumont a donné ses lettres de noblesse au Madiran dès le début des années 80. Il y a cru avant tout le monde et a su raboter les tanins rustiques du tannât en le vendangeant mûr et en l'élevant en fût neuf, ce qui était iconoclaste il y a encore une quinzaine d'années. Poursuivant ses recherches, il a peu à peu hissé son plantureux Montus cuvée Prestige et son racé Bouscassé vieilles vignes au sommet des vins rouges. » A propos ce de vin : « Un peu timide d'approche, ce flacon aura besoin d'être carafé pour laisser venir des touches de fougère et de citron confit. La bouche est ample, bien en chair, avec un approche minérale séduisante. » |
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