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| Domaine : | Château Bouscassé |
| Nom du vin : | Vendémiaire |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Pacherenc du Vic Bilh |
| Région | Sud-Ouest |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Petit Manseng |
| Terroirs : | Argilo-calcaires |
| Vendanges : | 100% manuelles |
| Production : | 40 000 bouteilles de 50cl |
| Œil : | robe vieil or |
| Nez : | dominé par les arômes de fruits secs confits |
| Bouche : | d'une grande ampleur et puissance aromatique persistante |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2020 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 8-10°C |
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A déguster sur un foie gras d'oie, une tarte tatin ou aux poires, des pastis gascons... |
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Domaine Classé : Bettane & Desseauve : 4BD (Producteur de vins de haute qualité) RVF : 1*Etoile (Producteur de très grands vins) Gault Millau : 5* Remarquable Robert Parker : Excellent • RVF : 16/20 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir porter, par la vinification et l’élevage, au plus haut niveau le potentiel du terroir. Les vins sont monumentaux avec une force et une violence évidentes mais complètement domptées et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force. L’ensemble de ces domaines constitue sans doute le sommet actuel de la viticulture du Sud-Ouest mais Alain Brumont nous réserve de sacrées surprises pour l’avenir, encore à l’état d’essais, à partir de pinot noir, retrouvant les secrets perdus du passé. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Bouscassé est la propriété historique de la famille Brumont à Madiran. C’est en 1978 qu’Alain Brumont a pris la suite de son père, décidant de relancer le domaine. En défrichant les crêtes du coteau de Maumusson, il a planté de la vigne sur l’un des meilleurs terroirs du secteur. En moins d’une génération, la superficie du vignoble est passée de 17 hectares à plus de 100 aujourd’hui. Idéalement exposés au sud, à 200 m d’altitude, tannat et cabernet-sauvignon ont rapidement montré leur aptitude à produire de grands vins. Toujours un peu plus accessible que Montus dans sa jeunesse, Bouscassé se distingue aussi par un caractère plus classique et moins policé. Les vins : le pacherenc sec Jardins est excellent en 2010, très persistant, vif et croquant. Les deux moelleux (Vendémiaire, tries surmûries d’octobre, et Brumaire, passerillées de novembre) sont irréprochables. En rouge, le madiran 2009 se montre plein et mûr, enrobé par des tanins chocolatés. Complexe, avec plus de volume et de fraîcheur de fruit, le Vieilles Vignes se présente concentré, empreint de sève et d’élégance. Tour Bouscassé, nouvelle cuvée, montre un visage plus tendre et souple, et des tanins un peu plus en relief. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau « Alain Brumont a donné ses lettres de noblesse au Madiran dès le début des années 80. Il y a cru avant tout le monde et a su raboter les tanins rustiques du tannât en le vendangeant mûr et en l'élevant en fût neuf, ce qui était iconoclaste il y a encore une quinzaine d'années. Poursuivant ses recherches, il a peu à peu hissé son plantureux Montus cuvée Prestige et son racé Bouscassé vieilles vignes au sommet des vins rouges. » |
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