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| Domaine : | Château Bouscassé |
| Nom du vin : | Les Jardins de Bouscassé |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Pacherenc du Vic Bilh |
| Région | Sud-Ouest |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Petit Courbu |
| Terroirs : | Argilo-calcaire |
| Vendanges : | 100% manuelles |
| Élevage : | 6 à 8 mois sur lies en cuve avec bâtonnage |
| Production : | 60 000 bouteilles environ |
| Œil : | belle robe couleur or tendre |
| Nez : | sur des arômes de fruits exotiques, de fleurs des champs, typiques de la prairie gasconne |
| Bouche : | un vin fringant, frais et aromatique, avec de la rondeur et du volume en bouche, typique du Petit Courbu |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Boire avant : | 2010 |
| Ouvrir : | 1/4h avant le service |
| Servir : | à 10-12°C |
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A déguster sur des fruits de mer, une tartiflette au reblochon, un saumon grillé béarnaise... |
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Domaine Classé : RVF : 1*Etoiles (Producteur de très grands vins...) Bettane & Desseauve : 4BD (Producteur de vins de haute qualité...) Robert Parker : Excellent • RVF : 14/20 • Guide Hachette : 2**Etoiles Les Meilleurs Vins de France 2009 (Guide RVF) « Bouscassé est la propriété historique de la famille Brumont à Madiran. C'est en 1978 qu'Alain Brumont a pris la suite de son père, décidant de relancer le domaine. En défrichant les crêtes du coteau de Maumusson, il a planté de la vigne sur l'un des meilleurs terroirs du secteur. En moins d'un génération, la superficie du vignoble est passée de 17 hectares à plus de 100 aujourd'hui. Idéalement exposés au sud, à 200 mètres d'altitude, tannat et cabernet sauvignon ont rapidement montré leur aptitude à produire de grands vins. Toujours un peu plus accessible que Montus dans sa jeunesse, Bouscassé se distingue aussi par un style plus rustique et moins policé. » Le Grand Guide des Vins de France 2009 (Guide Bettane & Desseauve) « Alain Brumont a retrouvé tout son dynamisme et sa remarquable équipe donne encore le ton pour tout le Sud-Ouest en produisant et de loin les plus grands rouges de Madiran et de Gascogne ! Les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir porter par la vinification et l'élevage au plus haut niveau le potentiel du terroir. Les vins sont monumentaux avec une force et une violence évidentes mais complètement domptées et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force ! Les blancs du Pacherenc ont la même fougue, la même complexité, le même luxe dans leur élaboration et frapperont certainement l'imaginaire de nombreux amateurs. L'ensemble, comme on dit, vaut le voyage ! Des vins présentés, la Tyre, issu du meilleur terroir de Montus impressionne comme il se doit en 2003 et 2005, dans un style plus classique de l'appellation Bouscassé vieilles vignes 2005 semble le meilleur jamais produit. » Guide Hachette des Vins 2009 « La récolte des coups de coeur et des étoiles continue pour ce domaine emblématique. Cette année, pas moins de quatre vins sont sélectionnés. Le Brumaire moelleux 2006 est très réussi (une étoile) ; le Château Montus sec 2007 et Les Jardins de Bouscassé sec 2007, deux étoiles chacun, ont été finalistes du coup de coeur... » |
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