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| Domaine : | Château Bouscassé |
| Nom du vin : | Vendémiaire |
| Millésime : | 2005 |
| Appellation | Pacherenc du Vic Bilh |
| Région | Sud-Ouest |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Petit Manseng |
| Terroirs : | Argilo-calcaires |
| Vendanges : | 100% manuelles |
| Production : | 40 000 bouteilles de 50cl |
| Œil : | robe vieil or |
| Nez : | dominé par les arômes de fruits secs confits |
| Bouche : | d'une grande ampleur et puissance aromatique persistante |
| Boire à partir de : | 2010 |
| Boire avant : | 2010 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 8-10°C |
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A déguster sur un foie gras d'oie, un homard grillé, une Tarte Tatin, des pastis gascon... |
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Domaine Classé : RVF : 1*Etoiles (Producteur de très grands vins...) Bettane & Desseauve : 4BD (Producteur de vins de haute qualité...) Robert Parker : Excellent • RVF (2008) : 15/20 • Guide Hachette (2008) : 2**Etoiles Le Grand Guide des Vins de France 2010 (Guide Bettane & Desseauve) « Les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir porter, par la vinification et l'élevage, au plus haut niveau le potentiel du terroir. Les vins sont monumentaux avec une force et une violence évidentes mais complètement domptées et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force ! Les blancs du Pacherenc ont la même fougue, la même complexité, le même luxe dans leur élaboration et frapperont certainement l'imaginaire de nombreux amateurs. » Les Meilleurs Vins de France 2010 (Guide RVF) « Bouscassé est la propriété historique de la famille Brumont à Madiran. C'est en 1978 qu'Alain Brumont a pris la suite de son père, décidant de relancer le domaine. En défrichant les crêtes du coteau de Maumusson, il a planté de la vigne sur l'un des meilleurs terroirs du secteur. En moins d'un génération, la superficie du vignoble est passée de 17 hectares à plus de 100 aujourd'hui. Idéalement exposés au sud, à 200 mètres d'altitude, tannat et cabernet sauvignon ont rapidement montré leur aptitude à produire de grands vins. Toujours un peu plus accessible que Montus dans sa jeunesse, Bouscassé se distingue aussi par un style plus rustique et moins policé. Les vins : le Château 2007 s'exprime sur un fruit juteux, les épices et un côté zan ; la bouche est dense et concentrée, sur une perception d'ensemble rassemblée. La cuvée Vieilles Vignes propose un joli fruit, avec une palette sur les épices et le bois précieux, ainsi qu'une touche de fumé, de réglisse ; l'ensemble aromatique est précis. Nous aimons le côté fermenté du style, la trame est rassemblée dans un total respect du fruit. Il s'agit de la cuvée sur laquelle le boisé est le mieux géré. » Gault Millau Guide Vin 2010 « Alain Brumont a donné ses lettres de noblesse au Madiran dès le début des années 80. Il y a cru avant tout le monde et a su raboter les tanins rustiques du tannât en le vendangeant mûr et en l'élevant en fût neuf, ce qui était iconoclaste il y a encore une quinzaine d'années. Continuant ses recherches, il a peu à peu hissé son plantureux Montus cuvée Prestige et son racé Bouscassé W au sommet des vins rouges. » |
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