AOC Alsace
Note : RVF 18/20, Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 17/20
Issue de tries successives de baies atteintes de pourriture noble, le botrytis (comme les grands sauternes), cette cuvée offre une attaque dense, liquoreuse, et un milieu de bouche incisif et rafraîchissant, finement perlant. La gamme d’arômes est complexe, sur les fruits à chair blanche confits, pâte de coing, d’abricot, miel... Un festival de saveurs !