Nouveau millésime, le 2007 était noté Robert Parker 90/100, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14/20
Le "Saint-Esprit" provient de raisins issus d'une petite vallée située dans la partie nord de l'Ardèche où les vignes s'étendent sur des coteaux granitiques joliment exposés au sud. La Syrah domine dans l'assemblage de ce vin et se marrie avec du Grenachehe. L'ensemble est partiellement élevé en fûts de chêne pour apporter une note boisée aux arômes délicieusement fruités de fruits rouges et noirs et aux notes de violette caractéristiques de la Syrah. Ce Côtes du Rhône est l'une des valeurs sûres de la région !

Nouveau millésime, le 2007 était noté : Guide Hachette 1*(vin très réussi), Robert Parker 87/100
Cinq fois inférieur à la production du rouge, ce Crozes-Hermitage Blanc a été choyé pour que s'expriment au mieux les 80% de Marsanne et les 20% de Roussanne qui le compose. Son élevage soigné (sur lies fines) a en effet permis de mette en valeur la très belle complexité aromatique de ces deux cépages et de développer un joli gras et une belle structure. Arômes floraux, notes de fruits exotiques, d'agrumes de une touche miellée, sa rondeur enveloppe le palais et  se fraîche finale appelle le second verre*. Une très belle bouteille qui flatte immédiatement. (*à boire avec modération tout de même...)

Nouveau Millésime, le 2007 était noté Guide Hachette 2**(vin remarquable), Bettane & Desseauve 15/20, Robert Parker : 87-89/100..
On ne présente plus cette très belle appellation, qui possède le plus grand vignoble des aoc de la vallée du Rhône septentrionale. La Syrah, vendangée manuellement à pleine maturité s'exprime joliment avec une belle intensité au nez et une bouche toute en rondeur qui présente aussi une belle structure tannique. Un grand séducteur !

Notes : RVF 16/20, Robert Parker 87-89/100
Dans la famille "vins charmeurs", voici le grand frère... Ce Saint-Joseph "Les Challeys", grand classique de la maison, répond présent et séduit par ses arômes de cassis, fraise ou encore framboise sur des notes finement boisées. La Syrah exprime ici le côté minéral des sols de schistes sur laquelle elle est cultivée, et reste ainsi fidèle à son très beau terroir d'origine. Impeccable sur de nombreux mets marinés, on l'appréciera aussi particulièrement et simplement sur une belle côte de boeuf au gros sel, alors bon appétit !

Notes : Robert Parker 90/100, RVF 16,5/20
Sous une robe rubis foncé, Le Saint-Joseph "François de Tournon" nous dévoile ses délicats arômes de cassis bien mûrs et ses notes d'épices. En bouche, la matière est dense, structurée avec des tanins bien présents, mais élégants. Elevé 100% en fûts de chêne, ce vin au beau potentiel de garde, révèlera dans deux petites années la magie de son terroir.

Notes : Robert Parker 92/100, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15/20 + Mention "Le Bonheur tout de suite"
"Cette cuvée est devenue l'une des trois ou quatre meilleures de l'appellation." (Robert Parker - The Wine Advocate). Cette sélection parcellaire de la Maison, 100% Syrah provient exclusivement du Clos situé sur la plaine des Chassis sur le rive gauche du Rhône. La réalisation de cette cuvée est limitée et n'a lieu que lors de grandes années, seulement 7000 bouteilles ont été produites en 2006. Ce vin qui révèle au nez d'intenses arômes de fruits noirs compotés ainsi que des notes de cuir et de vernaison, présente en bouche une grande ampleur et un parfait équilibre.

Nouveau millésime, le 2007 était noté Robert Parker 92-94/100
Haute Pierre se décrit comme un Châteauneuf élégant et racé, marqué par d'intenses arômes d'épices et une matière alliant puissance et finesse. Il fera merveille sur les plats de notre cuisine traditionnelle (viandes farcies, civets...). A apprécier dans les deux ans et pendant la décennie qui vient...

Note : Robert Parker 91/100
"Delas a toujours fait un Cornas robuste et masculin, et le Cornas 2005 Chante Perdrix est une "superproduction" sérieusement parée. Les notes de viandes rôties, de fourrure animale, de terre roussie, de mûres, et de cassis sont présentes dans ce vin imposant au corps tannique. Il demande 5 à 6 ans de vieillissement en bouteille, et devrait bien se boire pendant trois décennies." (Robert Parker - The Wine Advocate)

Note : Robert Parker 90/100
L'assemblage (90% Marsanne et 10% Roussanne) de ce vin provient de trois terroirs distincts, L'Ermite, le Sabot et la Tourette et bénéficie d'un soin très attentionné pendant la vinification et l'élevage. Elevé sur lies fines pendant 6 mois, la cuvée "Marquise de la Tourette" offre toujours cette belle palette d'arômes floraux, de saveur de miel et de noisette pendant sa jeunesse, qui au fil du temps viennent magnifier le vin et le rendent somptueux !

Nouveau millésime, le 2007 était noté : Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15,5/20, Robert Parker 90/100
Autre sélection Parcellaire de la Maison, Clos boucher 2008 bénéfie d'un superbe terroir bien exposé comme son plus proche voisin Château Grillet. Fruit d'un travail de qualité volontairement limité à 7500 bouteilles et élaboré uniquement lors des grandes années, ce 100% viognier répond à toutes les attentes, complexité aromatique au nez, explosion d'arômes en bouche, puissance et finesse, ce Condrieu sera le compagnon de jolis poissons nobles préparés avec une sauce au beurre. Un vin de caractère

Note : Robert Parker 90-92/100
Les raisins de cette cuvée 100% Syrah sont issus de trois terroirs dont le prestigieux terroir des Bessards. Puissante et complexe "Marquise de la Tourette" rouge 2007 surprend par sa fraîcheur et le côté minéral qui définit le joli terroir dont elle provient. Impeccable en finale, ce vin a toute les armes pour traverser le temps et les 15 années qui viennent. Un grand vin de garde !