Anmerkung: RVF 18/20, Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 17/20
Diese Cuvée, die aus mehreren Ausleserunden von Beeren mit Edelfäule (Botrytis) stammt (wie die großen Sauternes), bietet einen dichten, likörartigen Auftakt und einen prägnanten, erfrischenden Mittelgaumen mit feiner Perlage. Das Aromenspektrum ist komplex und reicht von kandierten weißfleischigen Früchten über Quitten- und Aprikosenpaste bis hin zu Honig... Ein wahres Fest der Aromen!
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Auge
Intensive Farbe, kräftiges Goldgelb mit grünen Reflexen
Nase
offen, angenehm, intensiv. Es dominieren Noten von kandierten und fruchtigen Aromen: Quittenpaste, Datteln, karamellisierter Apfel, getrocknete Aprikosen und Honig
Geschmack
Kräftiger, süßlicher Auftakt, ein spritziger und erfrischender Mittelteil mit feiner Perlage. Das Aromenspektrum ist komplex: kandierte weißfleischige Früchte, Quitten- und Aprikosenmus, Honig
Servieren
bei 10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
A déguster seul ou sur des fruits confits... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Jacky Barthelmé bringt es auf den Punkt: „Wir sind sehr zufrieden mit 2021, denn es war ein Jahrgang für Winzer. Wer in den Weinbergen war, hat Trauben geerntet. Das ging nicht von selbst. “ Und man muss feststellen, dass die Verkostung des Sortiments ihm Recht gibt: Pinot Noirs, die nach wie vor gelungen sind, Rieslinge von großer Schönheit und sogar Pinot Gris, die eine trockenere Ausgewogenheit als in der Vergangenheit aufweisen, was uns nur begeistern kann.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Das Weingut, das aus dem Zusammenschluss der Familien Mann und Barthelmé hervorgegangen ist – zwei bedeutenden Winzerdynastien seit dem 17. Jahrhundert –, bringt Weine von höchster Qualität hervor, die als Aushängeschild für das Beste stehen, was das Elsass zu bieten hat. Maurice, ein inspirierter biodynamischer Winzer und in seiner Freizeit auch Wasserfinder, hat es verstanden, den Weinen durch akribische Arbeit im Weinberg Reinheit zu verleihen. Jacky und sein Sohn Antoine verfügen über ein ausgeprägtes Gespür für die Weinbereitung, sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen. Die Ausgewogenheit der Weine, ihre Bekömmlichkeit und ihre Tiefe machen sie zu Vorbildern für alle Weinliebhaber. Ihre vier Rotweine gehören zur Spitze der elsässischen Produktion und zählen zu den schönsten Frankreichs. Dieser Erfolg macht sie mittlerweile zu seltenen Weinen.
James Suckling
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