Bewertungen: Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20
Die Riesling-Traube, die für einen Spätlese-Wein verwendet wird, ist äußerst empfindlich und erfordert größte Sorgfalt, da die gesamte Ernte verloren gehen kann, wenn Botrytis den Stiel der Traube zu stark befällt. Aus diesem Grund hat sich das Weingut für gut belüftete Lagen wie den Breitenberg entschieden, um seine feinsten, wie Kunstwerke ausgefeilten Nektare zu gewinnen.
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Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2009
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung
A déguster à l'apéritif, sur une tarte au citron, aux pommes, aux quetsches, à la mirabelle. Après 7 à 9 ans de cave, il sera prêt pour des poissons en sauce goûteuse...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Als Matthieu Boesch 1999 auf das Weingut zurückkehrte, wollte er sehr schnell den Schritt zum biologischen und biodynamischen Anbau wagen – die Zertifizierungen erhielt er bereits 2006. Doch während die vorbildlichen Anbaumethoden eine Sache sind, brauchte es mehr Zeit, bis die Weine im Glas ihr Gleichgewicht fanden und sich die zusätzliche Säure und Spannung im Abgang harmonisch ergänzten. Seit zwei Jahrgängen finden wir, dass dies nun der Fall ist. Gute Nachrichten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Matthieu und seine Frau Marie, seit über zehn Jahren überzeugte Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, repräsentieren die elfte Generation des Weinguts Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé nun ausschließlich mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kraftvollen Stil zu machen. Das Weingut arbeitet seit 2000 biodynamisch, und der 2010 in Westhalten eingeweihte Keller ist ein bioklimatisches Vorzeigeprojekt. Die Weine besitzen Tiefe und bringen die Terroirs der Region optimal zum Ausdruck.
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