Bewertungen: Gault Millau 18/20, RVF 17/20
Ein außergewöhnlicher Wein aus Weinbergen auf einem steilen, nach Süden ausgerichteten Hügel: Die Trauben sind dem Westwind ausgesetzt, der die Entwicklung von Graufäule verhindert und die Entstehung von Edelfäule begünstigt. Die Sélection de Grains Nobles stellt den Gipfel der Likörweine dar: den Zinnkoepflé. Ein Gewürztraminer, der ein Festmahl an köstlichen Noten bietet: Lebkuchen, Veilchen, Honig, Datteln... Ein ganz großer Wein!
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Auge
Goldfarbene Robe mit bernsteinfarbenen Reflexen
Nase
ein wahres Fest: Aromen von exotischen Früchten, Lakritz und Schwarzkirschkonfitüre
Geschmack
gefüllt mit dem Likör, der sich sanft absetzt, mit einer Flut aus Lebkuchen, Veilchen, Honig und Datteln. Ein außergewöhnlicher Wein
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2009
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung
A déguster sur un foie gras de canard chaud aux pommes, un feuilleté au roquefort, un saumon fumé à l'oseille, une tarte Tatin... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Als Matthieu Boesch 1999 auf das Weingut zurückkehrte, wollte er sehr schnell den Schritt zum biologischen und biodynamischen Anbau wagen – die Zertifizierungen erhielt er bereits 2006. Doch während die vorbildlichen Anbaumethoden eine Sache sind, brauchte es mehr Zeit, bis die Weine im Glas ihr Gleichgewicht fanden und sich die zusätzliche Säure und Spannung im Abgang harmonisch ergänzten. Seit zwei Jahrgängen finden wir, dass dies nun der Fall ist. Gute Nachrichten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Matthieu und seine Frau Marie, seit über zehn Jahren überzeugte Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, repräsentieren die elfte Generation des Weinguts Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé nun ausschließlich mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kraftvollen Stil zu machen. Das Weingut arbeitet seit 2000 biodynamisch, und der 2010 in Westhalten eingeweihte Keller ist ein bioklimatisches Vorzeigeprojekt. Die Weine besitzen Tiefe und bringen die Terroirs der Region optimal zum Ausdruck.
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