Domaine Zind-Humbrecht Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2005 (37.5 cl)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieses Weingut, seit drei Jahrzehnten eines der Vorzeigebeispiele des elsässischen Weinbaus, erzählt die Geschichte der Familie Humbrecht. Léonard, der Gründer, war ein Visionär, der es verstand, die besten Lagen der Region zu erwerben, darunter den berühmten Rangen. Olivier, sein Sohn, führte in den 1990er Jahren erfolgreich die Prinzipien der Biodynamik ein. Und heute ist Pierre-Émile, der mit dem sehr komplizierten Jahrgang 2021 auf das Weingut kam, ihr Werk fortgesetzt, insbesondere auf den letzten Neuerwerbungen auf dem Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Den Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles 2005 kann man nur als „außergewöhnlich” bezeichnen, wenn man die Standards der letzten zwölf von dreizehn Jahrgängen des Pinot Gris dieser Lage außer Acht lässt! Herr Humbrecht gibt gerne zu, dass es nicht schwer war, diese Trauben auszuwählen, da die Früchte so früh reif und die Botrytis so vollständig waren. Er betrachtet es jedoch als Glücksfall, dass dieses hochkonzentrierte Produkt – auch wenn es nur 7 % Alkohol erreicht hat und unglaubliche 307 Gramm Restzucker hinterlassen hat – neun Monate lang vergoren ist, was ihm seiner Meinung nach letztendlich helfen wird, dank der Wirkung des Fasses und der Hefe ein außergewöhnliches Gleichgewicht zu erreichen. Aromen von Tee, Honig, Aprikosenkonfitüre und frischer Zitrone steigen einem schon beim ersten Schluck in die Nase. Am Gaumen ist er fast gelatineartig, aber mit einer Intensität und Zitruskonzentration, die einem Laser würdig sind. Und die Ähnlichkeit mit einem Tokajer Eszencia beschränkt sich nicht nur auf diese sensorischen Eigenschaften von phänomenaler Intensität: Es trifft auch auf dieses Elixier zu (obwohl es die gesetzlich vorgeschriebene Alkoholgrenze für Wein überschritten hat – eine Grenze, von der der Tokajer kürzlich und umstritten ausgenommen wurde), dass es ehrlich gesagt schwierig ist, ihn heute als Wein zu beurteilen. Rechnen Sie damit, dass er in 15 bis 20 Jahren eine erträglichere Konzentration haben wird und dass er alle überleben wird, die diese Notiz heute lesen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Er ist grandios, sowohl in seiner Konzentration als auch in seiner Ausgewogenheit.

Über das Weingut:

Als unermüdlicher Botschafter seiner Weine und seiner Region hat Olivier Humbrecht, der erste Franzose mit dem Titel Master of Wine, schon vor langer Zeit die Bedeutung der Arbeit im Weinberg erkannt. 1999 stellte er das Weingut auf biodynamischen Anbau um, für den er als Präsident des Labels Biodyvin einer der besten Botschafter ist. Diese Anbaumethode ermöglichte es ihm, Botrytis zu vermeiden und den Alkoholgehalt zu reduzieren. Die Weine haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und zeichnen sich nun durch einen entschieden trockenen Stil aus. Sie reifen in großen Fässern mehrere Meter unter der Erde. Wie alle großen Weine aus dem Elsass entfalten sie ihre volle Dimension nach einigen Jahren oder Jahrzehnten der Lagerung. Der Clos Windsbuhl ist ein Muss, und der Rangen de Thann setzt sich mit der Zeit durch. Pierre-Emile, der Sohn von Olivier, ist gerade in das Weingut eingetreten. Die von allen geschätzte Exzellenz dieser Produktion ermöglicht es diesem emblematischen Weingut, mit einem vierten Stern in die Ruhmeshalle unseres Führers aufzusteigen.

Vinous

Über den Wein:

Vollmundig. Kräftige Aromen von Aprikosenlikör und Zitronenverbene. Glyzerinhaltig bis zur Festigkeit, mit kaleidoskopischen Aromen von Aprikosenlikör, Zimt und Kamille, ergänzt durch eine salzige Note. Unglaublich frische Botrytis-Noten runden das Gesamtbild ab. Ein unglaubliches Elixier mit einem Abgang, der nur schwer vom Gaumen zu verdrängen ist. Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 9,7 % und etwa 240 g/l Branntwein – zumindest war das am Abend meiner Verkostung der Fall. (Übrigens hat Humbrecht auch Pinot Gris Rotenberg und Clos Windsbuhl SGN aus dem Jahr 2005, aber diese Weine waren im September noch am «Brodeln»).

James Suckling