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Château Haut-Canteloup - Cuvée Prestige 2008

Blaye Côtes de Bordeaux|Rotwein

3.6/5 (27 Kunden)

Anmerkungen: Guide Hachette 2011: 2** (Bemerkenswerter Wein) + „Coup de Coeur“, Challenge International du Vin 2010 Goldmedaille,
„Haut-Canteloup kehrt mit dieser Cuvée Prestige an die Spitze zurück, die ihrem Namen seit ihrer Auszeichnung als „Coup de Coeur“ im Jahrgang 2004 noch nie so sehr gerecht geworden ist. Die Farbe ist tief purpurrot und tendiert ins Schwarze. Die Nase, die zugleich kraftvoll und elegant ist, vereint die Röst- und Vanillenoten des Ausbaus mit kandierten roten Früchten. Dicht, reichhaltig, vollmundig und seidig bedeckt der Wein lange den Gaumen. Man möchte ihn am liebsten sofort genießen, doch die Vernunft gebietet etwas Geduld, um diesen Wein in seiner Blütezeit zu verkosten, in fünf oder sechs Jahren, vielleicht sogar noch später, wenn es die Beziehung zulässt... Ein paar kulinarische Empfehlungen? Eine Entenbrust mit Steinpilzen, die sehr lokale Neunauge à la bordelaise oder auch das unverzichtbare Rinderkotelett mit Weinreben. » (Guide Hachette des Vins 2011).

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Weingut

Château Haut-Canteloup

Cuvée

Cuvée Prestige

Jahrgang

2008

Bezeichnung

Blaye Côtes de Bordeaux

Region

Bordeaux

Rebsorten

90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Anbaugebiete

lehm-kalkhaltige Böden

Weinbau

nachhaltiger Anbau, Bodenbearbeitung, grüne Lese, Entlaubung,

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Mazeration vor der Gärung und Gärung bei einer Temperatur unter 28 °C, lange Maischegärung von 3 Wochen

Reifung

12 Monate in Eichenfässern, davon 40 % in neuen Fässern

Auge

hübsches Kleid in einem sehr dunklen Purpur

Nase

fein und konzentriert, mit Aromen von reifen roten Beeren und feinen Röstnoten

Geschmack

vollmundig und seidig, mit schöner Frucht, Aromen von frischer schwarzer Johannisbeere, schöner Fülle, feinen Holznoten und Röstnoten, lang anhaltender Abgang

Servieren

in der Karaffe bei 17 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2011

Höhepunkt

2014

Vorher trinken

2018

Produktion

4000 Flaschen

Weinbegleitung

A savourer sur une entrecôte bordelaise, une pièce de boeuf aux sarments, un carré d'agneau au four, un filet de veau, un confit de canard, un magret aux cèpes, un lapin chasseur, une oie rôtie aux cèpes...<br/>

Weitere Informationen unter Château Haut-Canteloup

Weitere Informationen unter Blaye Côtes de Bordeaux

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Catherine und Sylvain Bordenave, deren Söhne Alexandre und Vincent seit 2003 die Nachfolge angetreten haben, haben die Weingüter Château Haut-Canteloup und Château Les Pierrères zu unverzichtbaren Referenzen im Blayais gemacht. Ihnen steht ein wunderschöner, 51 Hektar großer Weinberg zur Verfügung: 30 Hektar Rotweinreben in der Gemeinde Fours und 20 Hektar Weißweinreben in Saint-Palais-de-Blaye.

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 27 Bewertungen