21.354 Kundenbewertungen

Château du Bois Favereau 2007

Bordeaux|Rotwein

2.3/5 (6 Kunden)

Die Familie Galineau widmet dem Anbau ihrer Reben nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes sowie der Weinbereitung und dem Ausbau ihrer Weine besondere Sorgfalt. Das Ergebnis dieser Arbeit ist dieser Bordeaux-Wein, der Körper und Fruchtigkeit vereint und aus einer perfekt beherrschten Weinbereitung und einem ebenso gekonnten Ausbau (12 Monate in Eichenfässern) hervorgeht. Ein Wein, der noch jung ist, bereits angenehm, aber mit einer Lagerfähigkeit von 5 Jahren. Ein ernstzunehmender Bordeaux, der sicherlich einige Médocs wert ist! Eine schöne Überraschung...

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Weingut

Château Bois de Favereau

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Bordeaux

Region

Bordeaux

Rebsorten

60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden, stellenweise schluffig

Weinbau

Traditionell bewirtschaftete und teilweise begrünte Rebflächen, Entlaubung und Ausdünnung im Sommer

Weinbereitung

auf traditionelle Weise mit Entrappung und Temperaturkontrolle, Gärung und Mazeration über etwa zwei Wochen

Reifung

12 Monate im Fass: 1/3 in neuen Fässern, 1/3 in Fässern, in denen zuvor ein Wein gelagert wurde, 1/3 in Fässern, in denen zuvor zwei Weine gelagert wurden

Auge

Schöne granatrote Farbe

Nase

subtil holzig, vollmundig, mit Aromen von roten und schwarzen Beeren (Himbeere, Cassis), leicht würzig (grauer Pfeffer) und holzig

Geschmack

ein geschmeidiger Auftakt mit schönem Volumen, einer angenehmen Textur und kräftigen, aber zugleich feinen und seidigen Tanninen. Die in der Nase wahrgenommenen Aromen finden sich wieder, ergänzt durch eine Kakaonote im Abgang, der kraftvoll und lang anhaltend ist

Servieren

In einer Karaffe bei 17 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2010

Vorher trinken

2015

Weinbegleitung

Un vin idéal sur de la viande rouge ou des fromages légers...<br/>

Weitere Informationen unter Château Bois de Favereau

Weitere Informationen unter Bordeaux

Kundenbewertung

2.3/5

basierend auf 6 Bewertungen