Château Haut-Ballet 2006
Bewertungen: Gault Millau 16,5/20, Le Point 16/20, Decanter 16/20
Die Cuvées des Château Haut-Ballet sind das Ergebnis der Begegnung zwischen einem reinen Kalkstein-Terroir (in den Steinbrüchen von Saint-Michel-de-Fronsac) und einer einzigen Rebsorte, dem Merlot. Wie dieser 2006er zeigen sie sich intensiv und vollmundig, mit Noten von roten Früchten und einer bemerkenswerten Holznote. Ein Muss aus dem Libournais!
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Auge
tiefes Granatrot mit leicht violetten Reflexen
Nase
Aromen von roten Beeren, Gewürzen und einer dezenten Holznote
Geschmack
ausgewogen, seidig und harmonisch, mit feinen Tanninen und einem frischen, lang anhaltenden Abgang
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2009
Vorher trinken
2015
Produktion
18.000 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur un cassoulet de fèves, du thon grillé au poivrons, un canard rôti...<br/>
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