Bewertung im Guide Hachette des Vins: 2** (Bemerkenswerter Wein) + Coup de Coeur
„Als Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc (40 %) hat er alles, was das Herz begehrt: eine dichte, fast schwarze Farbe; eine sehr reichhaltige Aromenpalette, in der man zunächst frische schwarze Früchte (Heidelbeere) wahrnimmt, dann kandierte, begleitet von einem würzigen und holzigen Bouquet. Am Gaumen offenbart der Wein sofort seine runde und vollmundige Textur, ohne die geringste Schwere, mit Aromen von guten, reifen Trauben. Elegante Tannine runden das Bild eines bemerkenswert ausgewogenen Weins ab, den man jung servieren und dekantieren oder über etwa fünfzehn Jahre hinweg genießen kann. Man stellt ihn sich zu gebratenem Fasan vor.“ (Le Guide Hachette des Vins 2013)
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Auge
schöne, klare und leuchtende Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Intensiv, fein und komplex, mit Aromen von roten Beeren und würzigen Noten, abgerundet durch holzige Nuancen
Geschmack
Aromatischer Auftakt mit pfeffrigen und rauchigen Noten, begleitet von reifen Trauben und einem Hauch von Leder; gute Geschmacksbalance; Abgang mit Vanillenoten
Servieren
bei 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung
A déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages affinés...<br/>
Guide Hachette des vins
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2013) 2** Sterne + „Coup de Coeur“ (hervorragender Wein)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Auch wenn Véronique Gaboriaud-Bernard stets gute Weine präsentiert, wurde dieser 2009er besonders gefeiert. Als Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc (40 %) hat er alles, was das Herz begehrt: eine dichte, fast schwarze Farbe; eine sehr reichhaltige Aromenpalette, in der man zunächst frische schwarze Beeren (Heidelbeere) wahrnimmt, dann kandierte Früchte, begleitet von würzigen und holzigen Noten. Schon beim ersten Schluck offenbart der Wein seine runde und vollmundige Textur, ohne die geringste Schwere, mit Aromen von reifen, saftigen Trauben. Elegante Tannine runden das Bild einer bemerkenswert ausgewogenen Flasche ab, die man jung servieren kann, indem man sie dekantiert, oder über etwa fünfzehn Jahre hinweg genießen kann. Man stellt ihn sich zu gebratenem Fasan vor.