Bewertungen: Robert Parker 98–100/100, RVF 20/20, Bettane & Desseauve 19,5/20
„Der 2010er wird sicherlich ebenso legendär werden wie der 2009er. Diese beiden großartigen Weine verkörpern den Gipfel der Raffinesse und Komplexität des Médoc, wie sie nur perfekt gereifte und ausgewogene große Cabernets hervorbringen können. Seine Textur, sein Mundgefühl und die Seidigkeit der Tannine erfordern Bewunderung. Der 2009er besticht durch seine immense Klasse, seine aromatische Intensität und den unglaublich langen Abgang.“ (Le guide des meilleurs vins de France 2012 – RVF)
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Auge
Schöne, tiefgranatrote Farbe
Nase
mit leicht gerösteten Noten
Geschmack
vollkommen reif und ausgewogen. Seine Textur, sein Mundgefühl und die Seidigkeit der Tannine sind einfach bewundernswert
Servieren
in einer Karaffe bei 17–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
A déguster sur des viandes rouges, de l'agneau, des gibiers, des fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Latour ist eines der berühmtesten Weingüter des Médoc und gehörte, ebenso wie Lafite, einst dem Marquis de Ségur. Das Weingut, das 1993 von François Pinault erworben wurde und – mit Ausnahme der zweiten Hälfte der 1980er Jahre – für beständige Qualität stand, hat sich nicht auf seinen Lorbeeren ausgeruht. Unter der Leitung seines strengen Direktors Frédéric Engerer hat Latour sein Qualitätsniveau in den letzten fünfzehn Jahren noch weiter gesteigert. Der Grand Vin des Weinguts war noch nie so harmonisch wie heute, und bei außergewöhnlichen Wetterbedingungen weist er eine Textur von unvergleichlicher Dichte auf. Die Umstellung des Weinbergs auf biodynamischen Weinbau, die bereits weit fortgeschritten ist, dürfte ihm noch mehr Glanz verleihen. Der Zweitwein des Château, Les-Forts-de-Latour, der größtenteils aus einem eigenständigen Weinberg stammt, verdient aufgrund seines bemerkenswerten Niveaus die hohe Wertschätzung, die ihm entgegengebracht wird, voll und ganz. Ein dritter Wein, der einfach als „Pauillac“ etikettiert ist, aber zu einem großen Teil aus Pressweinen der großen Terroirs gekeltert wird, reift mit Elan und Beständigkeit. Seit 2012 hat das Château den Verkauf seiner Weine als Primeurs eingestellt, und die Vermarktung älterer Jahrgänge für die drei produzierten Cuvées ist zur Regel geworden.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
François Pinault, seit 1993 Eigentümer des Weinguts, kann sich zu seiner Investition beglückwünschen. Der Cru steht an der absoluten Spitze der Bordeaux-Hierarchie; er überzeugt seit mehreren Jahrzehnten durch eine makellose Beständigkeit. Es ist schwer, an Latour etwas auszusetzen, selbst in schwächeren Jahrgängen. Er verkörpert die Essenz des großen Pauillac: vollmundig, reichhaltig und rund, entwickelt er mit zunehmendem Alter ein komplexes und rassiges Bouquet. An legendären Jahrgängen mangelt es nicht, und alle, die das Glück hatten, einmal die Jahrgänge 1945, 1947, 1961 oder 1982 zu verkosten, wissen, wozu dieses fantastische Terroir fähig ist. Der derzeitige Direktor, Frédéric Engerer, pflegt getreu den kompromisslosen Stil. Die in den letzten Jahren durchgeführte vollständige Neugestaltung der Keller und technischen Anlagen sowie eine strenge Selektion haben es dem Cru ermöglicht, neue Höhen zu erreichen. Gleichzeitig etabliert sich Les Forts de Latour als ebenfalls außergewöhnlicher Cru, der viele Crus Classés an Raffinesse und Tiefe übertrifft. Schließlich verdient auch ein drittes Label, der Pauillac de Latour, das Interesse der Liebhaber. Zu beachten ist, dass das Château seit dem Jahrgang 2012 seinen Wein nicht mehr als Primeur verkauft, sondern erst dann, wenn das Team der Ansicht ist, dass er seine Reife erreicht hat. Eine einzigartige Geschäftspolitik für einen Grand Cru Classé.