Domaine de Chevalier 2005 - Grand Cru Classé de Graves
Bewertungen: Robert Parker 92/100, RVF 18/20, Bettane & Desseauve 17,5/20, Gault Millau 17/20
„Der 2005er ist wahrscheinlich der feinste Wein, den dieses Weingut seit Jahren produziert hat. Er ist eine Cuvée aus 65 % Cabernet Sauvignon und Merlot, mit einem kleinen Anteil an Cabernet Franc und Petit Verdot. Eine tief rubinrote bis purpurrote Farbe, ein klassisches Bouquet von Kies mit Noten von Graphit, Kreosot, rauchigen Kräutern, Schwarzkirsche und Gewürzkiste. Der Auftakt ist elegant, vollmundig und reichhaltig, die Tannine seidig, der Abgang opulent.“ (Wine Advocate April 2008 – Robert Parker)
Kaufen Sie Ihre Weine von Chevalier zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
schönes purpurrotes Kleid
Nase
typisch für Chevalier, mit herrlichen Aromen von Cabernet Sauvignon, vermischt mit harzigen Noten und Menthol
Geschmack
Exquisit, seidig, vollmundig, sehr rein, geprägt von einer äußerst eleganten Fruchtigkeit. Vollmundige Entfaltung mit großer Fruchtkonzentration und edlen, feinen Tanninen
Servieren
in einer Karaffe bei 17–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
A déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, un plateau de fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Hier liegt ein von allen geschätztes Weingut mit einem herrlichen, zusammenhängenden Weinberg rund um das Schloss, der zu den am besten bewirtschafteten im Bordelais zählt. Olivier Bernard ist ein unermüdlicher Botschafter der Bordeaux-Weine in der ganzen Welt. Er gehört zudem zu denjenigen, die den Wert ihres Produkts am besten kennen, dank täglicher Verkostungen in Begleitung der unzähligen Besucher des Weinguts, das eine Vorreiterrolle bei der Öffnung für die Öffentlichkeit einnimmt. Die Weißweine sind die rassigsten der Gemeinde, die Rotweine in ihren Proportionen und ihrem Geschmack Vorbilder des klassischen Bordeaux-Stils. Die jüngsten Rotweine beeindrucken durch ihren zusätzlichen Körper und ihre Komplexität. Schöne Nuancen, Spannung und Energie für den „Esprit-de-Chevalier“ Weißwein, der das perfekte Spiegelbild eines großen Weins ist. Die Jahrgänge 2016, 2017 und 2018, sowohl die Rot- als auch die Weißweine, sind einfach auf dem Höhepunkt; das Weingut verdient es voll und ganz, in die 5-Sterne-Klassifizierung aufgenommen zu werden.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Seit 1983 setzt die Familie Bernard alles daran, dieses wunderschöne Weingut an der Spitze der Appellation zu halten. Dank modernster Technik und einem Weinberg, der mittlerweile das nötige Alter erreicht hat, um hervorragende Trauben zu produzieren, sind die Weine sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen makellos. Der Weinberg, der in einer der kälteren Lagen der Appellation am Rande des Landes-Waldes liegt, wird wie ein Garten gepflegt. Die weißen Trauben werden mit äußerster Sorgfalt verlesen, und ihre Weinbereitung wurde erheblich verfeinert, ohne dabei den Stil oder die Klasse dieses hoch angesehenen Weins zu verändern. Chevalier verkörpert Finesse und Eleganz, ohne dabei das Lagerpotenzial zu beeinträchtigen.
James Suckling
Domaine noté Recommended