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Körper und Kraft für einen genussvollen Grand Cru...
Wine Spectator 92-94Dieses Anwesen ist der andere Besitz der Familie Bouyer, seit sieben Generationen Winzer in Saint-Christophe-des-Bardes. Als Nachbar des berühmten Château Valandraud ermöglicht ihm sein hervorragendes Terroir die Herstellung dieses Grand Cru 2005 konzentriert, kraftvoll und intensiv, besticht durch seine Fülle und Geschmeidigkeit. Ein geradliniger Wein mit einer klaren Tanninstruktur. Er stammt aus geringen Erträgen (38–40 hl/ha) und reifte 13 Monate in Fässern, davon 50 % in neuen Barriques, der Clos de la Cure hat Vollblut-Gene! Das muss man einfach sagen...
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Auge
Schöne, leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
schöne Noten von roten und schwarzen Beeren, noch immer markante Holznoten
Geschmack
vollmundig und geschmeidig, schöne, runde Struktur, hochwertige Tannine, die noch etwas fest sind, sich aber mit der Zeit abrunden werden, genussvoller, fruchtbetonter Abgang.
Servieren
in einer Karaffe bei 16–17 °C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2012
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
Privilégiez les viandes rouges, gibiers et les plateaux de fromages <br/>
Weitere Informationen unter Domaine Bouyer - Clos de la Cure
Weitere Informationen unter Saint-Emilion
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn DAVID N. Veröffentlicht am 11.03.2013
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