Bewertungen: RVF 17/20, Guide Hachette 1* (Sehr gelungener Wein), Jancis Robinson 17,5/20, Jean-Marc Quarin 90/100
Als ehemaliger Miteigentümer und Winzer von Yquem wendet Alexandre de Lur Saluces im Château de Fargues dieselben Methoden an, die den Erfolg des Château d'Yquem begründet haben. Ein kraftvoller und sehr ausdrucksstarker Sauternes mit Noten von getrockneten Aprikosen und Honig. Dicht, vollmundig, frisch und kraftvoll am Gaumen, besticht er durch Aromen von Orangenschale, kandierter Ananas und Pfeffer... Ein Referenzwein! Lieferung in Holzkisten ohne Aufpreis für Bestellungen von 12 Flaschen innerhalb Frankreichs
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Auge
goldenes Kleid
Nase
kraftvoll und sehr ausdrucksstark, mit Noten von getrockneten Aprikosen und Honig
Geschmack
Körperreich, vollmundig, frisch und kraftvoll, besticht durch Aromen von Orangenschale, kandierter Ananas und Pfeffer
Servieren
in einer Karaffe bei 8–9 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2024
Weinbegleitung
A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des tartes au fruits...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
Über das Weingut:
„Dieses östlich von Yquem gelegene Terroir mit sandig-kiesigem Boden und lehmig-kiesigem Untergrund führt stets zu einer späten Reife. Das Weingut und sein etwa fünfzehn Hektar großer Weinberg gehören Alexandre de Lur-Saluces, dem ehemaligen Eigentümer und Geschäftsführer von Yquem; die Weine werden somit nach denselben strengen Prinzipien gekeltert, die auch bei der Herstellung seines legendären „großen Bruders“ gelten. Die Reifezeit ist lang (drei Jahre), die Produktion gering, aber stets von hoher Qualität.“
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2012) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
„Als ehemaliger Miteigentümer und Winzer von Yquem über mehr als dreißig Jahrgänge hinweg hat sich Alexandre de Lur Saluces seit dem Verkauf von Château d’Yquem der Aufwertung der Produktion von Château de Fargues, dem Stammsitz seiner Familie, verschrieben. Dort wendet er genau dieselben Prinzipien an wie in Yquem und produziert so einen klassischen und vollendeten Sauternes, der mit den Größten vergleichbar ist und bei Fachleuten wie Liebhabern gleichermaßen hochgeschätzt wird. Alle derzeit zum Verkauf stehenden Jahrgänge sind bemerkenswert.“