Château Guiraud 2005 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Das Weingut befindet sich im Besitz von vier Teilhabern: Robert Peugeot, Xavier Planty (der das Weingut leitet), Stephan von Neipperg und Olivier Bernard. Seit 2011 für den biologischen Weinbau zertifiziert und mit einem absolut einzigartigen Konservatorium für weiße Rebsorten aus Aquitanien (175 Stämme von Sauvignon und Sémillon) ausgestattet, weist Guiraud den Weg zu einer nachhaltigen Landwirtschaft im Sauternais. Hier werden perfekt von Botrytis befallene Trauben präzise geerntet, um zwei Arten von Likörweinen zu produzieren. Der Grand Vin, voller Finesse und mit einer recht schnellen Entwicklung in der Flasche, sowie der Petit-Guiraud, der bewusst weniger reichhaltig ist, sich aber hervorragend als Aperitif eignet, wie man in der sehr eleganten Restaurant-Brasserie feststellen kann, die das Weingut gerade eröffnet hat. Der trockene Bordeaux G überzeugt weniger, er ist klar, aber für das Terroir zu einfach.

Guide des Vins Gault & Millau

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Blindverkostung – Der Château Guiraud 2005 präsentiert sich mit einer reichhaltigen Nase nach Honig, Orangenblüte und Butterblume, schön ausgeprägt, ohne jedoch die Intensität der besten Sauternes des Jahrgangs 2005 zu erreichen. Am Gaumen ist er am Anfang frisch und geschmeidig, fließend und honigartig sowohl im Geschmack als auch in der Textur, mit einem langen Abgang von Orangenschale, Vanille und Mandel. Sinnlich und anhaltend. Er gewinnt im Glas an Qualität, zögern Sie also nicht, ihn ein bis zwei Stunden lang atmen zu lassen bzw. zu dekantieren.

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Dieser Premier Cru Classé aus Sauternes befindet sich heute im Besitz von vier Miteigentümern: Robert Peugeot, Olivier Bernard (Domaine de Chevalier), Stephan von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) und Xavier Planty. Unter der geschickten Leitung von Xavier Planty bietet der Cru seit vielen Jahrgängen ein perfektes Beispiel für einen großen, modernen Sauternes: röstig, bereits in den ersten Jahren sehr offen und mit einer enormen Zunahme an Finesse und Mineralität. Der Weinbau wird hier mit größter Sorgfalt betrieben; Guiraud war übrigens der erste der 1855 klassifizierten Premiers Crus, der 2011 die Bio-Zertifizierung erhielt. Dem Weingut gelingt es mit großem Engagement, die natürliche Entwicklung der Edelfäule zu respektieren. Bei der Weinbereitung wird auf jegliche Chaptalisation verzichtet, wie es übrigens bei allen Crus Classés der Fall sein sollte – ein Anliegen, für das sich Xavier Planty einsetzt. Das Château produziert zudem auf nicht klassifizierten Terroirs in Sauternes unter der Appellation Bordeaux eine bedeutende Menge eines trockenen Weißweins, der in seiner frühen Jugend getrunken werden sollte.

Wine Spectator

Wine Enthusiast

Zum Wein:

Dieser Wein, der die immense Kraft von Guiraud verkörpert, ist einer der vollmundigsten Sauternes des Jahrgangs 2005. Er ist intensiv, wobei die Süße nur leicht von der Botrytis überlagert wird. Aromen von Honig, Mandeln und Pfirsich verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität.

Jancis Robinson