Ein bemerkenswerter, ausdrucksstarker und sorgfältig gekelterter Sauternes!
Bettane & Desseauve 18/20, RVF 16/20, Gault Millau 90/100Der Schloss Les Justices, im Besitz der Familie Médeville, ist eine der Referenzen unter den nicht klassifizierten Weinen des Sauternes. Es bringt in jedem Jahrgang Cuvées von vorbildlicher Beständigkeit hervor, die oft mit vielen klassifizierten Weinen mithalten können. Dieser 2003er ist einer der großen Erfolge des Weinguts. Ein großartiger Jahrgang von perfekter Ausgewogenheit, mit einem eleganten, edlen, sehr fruchtigen Bouquet und einer bemerkenswerten Fülle am Gaumen, wo man die Fülle und Finesse ohne übermäßige Süße genießt. Ideal zu gebratener Foie gras. Hervorragend... Ein sicherer Wert!
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Auge
Schöne, intensiv gelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Sehr angenehmes, kräftiges und komplexes Bouquet mit Noten von weißen Früchten, Blumen und Botrytis
Geschmack
Kräftiger Auftakt, vollmundig und rund im Geschmack, wunderbar langer Abgang
Servieren
in Flaschen mit 12 % Alkoholgehalt
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2012
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Un foie gras poêllé aux pêches, un dessert à base de fruits, une tarte tatin<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Dieses 8,5 Hektar große Weingut in Preignac, im Norden des Sauternais, bringt einige der beständigsten und besten nicht klassifizierten Sauternes-Weine hervor. Die Eigentümer des Weinguts sind die überaus sympathischen Gonet-Medeville, denen auch die ausgezeichneten Champagner gleichnamiger Marke, das legendäre Château Gilette sowie das Château Respide-Medeville in der Appellation Graves gehören.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
Die Familie Médeville ist eine feste Größe in Sauternes. Als Eigentümer von Château Gilette bewirtschaftet sie seit mehr als zwei Jahrhunderten auch Château Les Justices. Obwohl die Weine von Château Les Justices aus einem weniger ausdrucksstarken Terroir stammen als die von Gilette – mit Kies, Sand und einem lehmigen Anteil –, profitieren sie dennoch von der Erfahrung der Médevilles und zeichnen sich stets durch Beständigkeit und Eleganz aus.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Julie Médeville und ihr Ehemann Xavier Gonet, die auch Eigentümer des legendären Château Gilette sind, leiten dieses schöne Weingut, das unter Schnäppchenjägern in Sauternes sehr bekannt ist. Das Weingut produziert einen Sauternes mit herrlichem Bouquet und ohne übermäßigen Likoranteil. Der Wein entwickelt sich in der Flasche recht schnell und kann in den großen Jahrgängen mit den guten Crus Classés der Appellation mithalten. Ein sicherer Wert, dessen Besonderheit darin besteht, dass er nicht im Barrique ausgebaut wird.