„Oft beginnt die Einführung in die großen Weißweine aus dem Burgund mit einem Laforêt, denn der Laforêt vermittelt dem Weinliebhaber den schlichten Genuss eines klassischen Burgunders.“ So lautet die Beschreibung des Hauses Drouhin, das seinen Chardonnay in einem hervorragenden Jahrgang 2010 mit einer nach wie vor intensiven Fruchtigkeit und einer ausgezeichneten Lebendigkeit präsentiert. Ein äußerst interessanter Einstieg!
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Auge
goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Die Aromen erinnern an frische Trauben und grüne Mandeln
Geschmack
Mit seiner eleganten Textur ist dies ein fruchtiger, lebhafter Wein – ein klassischer Burgunder
Servieren
bei 12-13°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung
A déguster à l'apéritif, sur une choucroute alsacienne, une andouillette au vin blanc, des escargots de Bourgogne...<br/>
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Weingut wird nun von Frédéric Drouhin geleitet, der von seiner Schwester Véronique im Bereich Weine und von seinem Bruder Philippe in den Weinbergen unterstützt wird. Im Juli 2013 eröffnete das Weingut eine Weinhandlung im Herzen von Beaune. Es hat seinen Rhythmus gefunden und etabliert sich als sicherer Wert. Das Haus stützt sich auf einen biodynamischen Weinberg, der besonders reich an großartigen Weißweinen ist, sowohl in der Côte-de-Beaune als auch in Chablis (Weine, die unter der Marke Drouhin-Vaudon verkauft werden), darunter der berühmte Clos des Mouches.