21.354 Kundenbewertungen

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2010

Name: Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2010
Brand: Domaine Billaud-Simon
Rating: 3.9 (28 reviews)

Chablis 1er Cru|Weißwein

3.9/5 (28 Kunden)

Anmerkungen: Guide Hachette 2** (Bemerkenswerter Wein ) + Coup de Coeur
„Ein sehr schöner Wein mit Noten frischer Gewürze, von bemerkenswerter Intensität, vor allem aber von außergewöhnlicher Komplexität. Der frische und mineralische Abgang lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, zusammenlaufen, zusammenlaufen...“, bemerkt ein Verkoster, der sofort vorschlägt, diese herrliche Flasche zu Hummer oder gebratenen Jakobsmuscheln zu servieren. Eine Einschätzung, die von der gesamten Jury geteilt wird, die von einer Fülle begeistert ist, die sich bereits bei der olfaktorischen Prüfung offenbart, wobei kandierte Noten die Aromen weißer Blüten ergänzen. Was den Gaumen betrifft, so ist er ein Meisterwerk an Konzentration, Eleganz und Frische. Mit einer unglaublichen Länge als Bonus ist dieser 1er Cru für einen besonderen Anlass zu reservieren.“ (Le Guide Hachette des Vins 2013).

Kaufen Sie Ihre Weine von Billaud-Simon zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website

21.354 Bewertungen

-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine Billaud-Simon

Cuvée

1er Cru Mont de Milieu

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kimmeridgium, Süd-Südost-Ausrichtung

Weinbau

nachhaltiger Anbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

in Edelstahltanks, gemäß den Qualitätsrichtlinien des Weinguts

Reifung

im Tank

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Sehr schöne goldgelbe Farbe mit einem leichten blassgrünen Schimmer

Nase

Eine Explosion von Fülle und Reife: Mango, Litschi, rosa Grapefruit, Pfirsich und Zitronengras konkurrieren mit würzigen Noten

Geschmack

vollmundig und üppig; die Fruchtkraft wird hier durch Weichheit, Fülle und Säure ergänzt, die das Gesamtbild perfekt ausgleichen

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2012

Vorher trinken

2017

Produktion

18.000 Flaschen

Weinbegleitung

A déguster sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Billaud-Simon

Weitere Informationen unter Chablis

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Dieses seit 1815 in Chablis ansässige Familienweingut wechselte 2014 den Besitzer und ging in den Besitz des Hauses Faiveley über, das damit seinen Bestand – der bereits 20 Hektar der schönsten Terroirs von Chablis umfasste – um vier Grand-Cru-Lagen erweiterte: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir und Les Blanchots; vier Premiers Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume und Vaillons sowie Chablis und Petits Chablis. Olivier Bailly wurde 2014 zum Gutsverwalter ernannt und hat die Reifung der Weine rasch optimiert. Seit 2016 ist die Rückkehr zu höchster Qualität offensichtlich, und dieses Weingut ist heute eine der sichersten Adressen in Chablis.

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Vinous

Domaine noté Recommended

Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 28 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn YANNICK P. Veröffentlicht am 20.08.2018

Das ist nicht so ganz mein Geschmack bei Weißwein, er ist etwas zu zitruslastig und nicht vollmundig genug, passt aber sicher gut zu Fisch