Dieser Chablis-Les Clos stammt aus dem größten und zweifellos berühmtesten Weinberg von Chablis, der sich zwischen Valmur im Westen und Blanchot im Osten erstreckt. Ein Wein von großer Noblesse mit Aromen von Lilienblüten, Honig und kandierter Zitrone, einer erstaunlichen Tiefe und Fülle sowie zarten Meeresnoten… Ein Grand Cru!
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Auge
schöne goldgelbe, grünlich schimmernde Farbe
Nase
edel, mit Aromen von Lilienblüten, Honig oder kandierter Zitrone
Geschmack
Eine erstaunliche Tiefe und Fülle, mit zarten Meeresnoten. Der Abgang ist intensiv und sehr lang.
Servieren
bei 14°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2014
Weinbegleitung
A déguster sur des fruits de mer, des volailles (poularde), des escargots de Bourgogne, des fromages de chèvre...<br/>
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Weingut wird nun von Frédéric Drouhin geleitet, der von seiner Schwester Véronique im Bereich Weine und von seinem Bruder Philippe in den Weinbergen unterstützt wird. Im Juli 2013 eröffnete das Weingut eine Weinhandlung im Herzen von Beaune. Es hat seinen Rhythmus gefunden und etabliert sich als sicherer Wert. Das Haus stützt sich auf einen biodynamischen Weinberg, der besonders reich an großartigen Weißweinen ist, sowohl in der Côte-de-Beaune als auch in Chablis (Weine, die unter der Marke Drouhin-Vaudon verkauft werden), darunter der berühmte Clos des Mouches.