La Chablisienne - Château Grenouilles Chablis Grand Cru 2009

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Vielleicht nicht der offensichtlichste Jahrgang für diesen Cru, aber dennoch das Spitzenprodukt des Weinguts: reichhaltig, elegant, vollmundig und mit einer schönen Ausgewogenheit am Gaumen.

Über das Weingut:

Der führende Chablis-Produzent liefert dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine authentische Interpretation der Appellation. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsversatz präsentiert, in diesem Jahr also 2016 – ein komplizierter Jahrgang, in dem sich der Mont-de-Milieu jedoch sehr gut behauptet hat. Andere Terroirs, die dem Weingut normalerweise gut gelingen, schmecken etwas weniger gut – warten wir auf die 2017er!

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Dieser 2009er ist eine Cuvée aus Parzellen mit alten Rebstöcken auf dem Weinberg „Grenouilles“. Er ist zugleich das Aushängeschild von La Chablisienne, ein Wein, der mit viel Sorgfalt gepflegt wird, damit er seine große Reinheit entfalten kann. Sein Bouquet von großer Finesse erinnert an weiße Blüten. Am Gaumen ist er rund und vollmundig mit Noten von Honig und Butterbrot. Der mineralische Abgang sorgt für die Länge und Ausgewogenheit dieses sehr gelungenen Grand Cru, der ideal zu Foie gras passt.

Über das Weingut:

Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne, der fast 300 Winzer angehören und die ein Viertel der Rebfläche von Chablis repräsentiert, feierte 2013 ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsstarke Struktur, die maßgeblich zum Ruf der Appellation beiträgt. Der Grand Cru Grenouilles ist eines ihrer Aushängeschilder.

Guide des Vins Gault & Millau

Zum Wein:

Trotz seiner Jugend strahlt dieser Wein eine offensichtliche Kraft und Komplexität aus, die sich in den Noten von Feuerstein widerspiegeln. Der dezente Ausbau im Fass verleiht ihm zauberhafte Aromen von Räucherwerk. Der zitronige Abgang ist ein wahrer Genuss!

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Das Grand-Cru-Charakteristikum von Grenouilles findet sich im Profil des Jahrgangs 2009 wieder, ohne dessen Übertreibungen. Am Gaumen beeindruckt er durch seine Fülle und sein Volumen; die Säure ist nicht besonders ausgeprägt, doch die mineralischen Bitterstoffe übernehmen die Führung.

Über das Weingut:

Der größte Chablis-Produzent zählt zu den besten Genossenschaften Frankreichs und zeichnet sich sowohl in geschäftlicher Hinsicht als auch in der Önologie durch großes Geschick aus. Bei den zahlreichen produzierten Cuvées muss man zwar eine Auswahl treffen, doch alle Weine profitieren heute von einer perfekten technischen Beherrschung der Kelterung und des Ausbaus auf der Hefe. Die großen Spezialitäten sind der Chablis Vieilles Vignes, der sich durch große Beständigkeit auszeichnet, und die Premiers Crus in schweren Flaschen, die mit den besten Erzeugnissen privater Weingüter konkurrieren, nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru Château Grenouilles, den man nicht zu jung trinken sollte! Die Einstiegsweine haben sich deutlich verbessert und die für sie charakteristischen Reduktionsnoten verloren. Die Chablisienne ist in bester Form!