Anmerkungen: RVF-Führer „Die besten Weine zu kleinen Preisen“: 16/20, Hachette-Führer 1* (Sehr gelungener Wein),
„Weißgold, Duft nach Geröll, man schmeckt den Kalkstein, und die Frische der Frucht zeugt von Respekt vor dem Terroir, während gleichzeitig ein unmittelbarer Genuss mit anhaltender Tiefe erhalten bleibt. Eine Flasche, die man sich unbedingt zulegen sollte. “ (Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2013). Eine stilvolle Kombination zu Froschschenkeln!
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Auge
hellgelbes Kleid
Nase
elegant, luftig, subtil, ausgewogen...
Geschmack
eine klare Mineralität, die einen seidigen und fruchtigen Körper ergänzt
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2012
Höhepunkt
2014
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
A déguster sur des Cuisses de Grenouilles<br/> <br/> Cliquez pour voir la recette :<br/> <a href="javascript:void(window.open('http://www.puresaveurs.com/rubrique/tradition_r5/cuisses-de-grenouilles-en-persillade_a234/1','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no'))">Cuisses de Grenouilles</a><br/> <br/> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants :<br/> - Des Brochettes de Saint Jacques grillées<br/> - Un Tartare de thon<br/> - Un Carpaccio de Saint-Jacques<br/> - Un jambon persillé<br/> - Une andouillette<br/> - Des escargots<br/> - Un poisson grillé ou au beurre blanc<br/>
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Henri Michaut pflanzte 1947 die ersten Reben und war lange Zeit Mitglied der Genossenschaft „La Chablisienne“. Nach ihm widmete sich seine Familie erfolgreich dem Weinbau; heute wird das Weingut (mit HVE-Zertifizierung) von Adrien Michaut geführt, erstreckt sich über mehr als 53 Hektar und hat sich als feste Größe im Chablis-Gebiet etabliert.