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Domaine de la Motte - Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2010

Name: Domaine de la Motte - Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2010
Brand: Domaine de La Motte
Rating: 3.9 (49 reviews)

Chablis|Weißwein

3.9/5 (49 Kunden)

Anmerkungen: RVF-Führer „Die besten Weine zu kleinen Preisen“: 16/20, Hachette-Führer 1* (Sehr gelungener Wein),
„Weißgold, Duft nach Geröll, man schmeckt den Kalkstein, und die Frische der Frucht zeugt von Respekt vor dem Terroir, während gleichzeitig ein unmittelbarer Genuss mit anhaltender Tiefe erhalten bleibt. Eine Flasche, die man sich unbedingt zulegen sollte. “ (Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2013). Eine stilvolle Kombination zu Froschschenkeln!

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Weingut

Domaine de La Motte

Cuvée

1er Cru Vau-Ligneau

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Böden aus dem Kimmeridgium mit Süd-Südost-Ausrichtung, die in der Tiefe aus weißem Ton bestehen

Weinbau

traditioneller Anbau, 40 Jahre alte Rebstöcke

Weinlese

teilweise manuell

Weinbereitung

Alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturregelung, ca. 15 Tage bei 21 °C

Reifung

ein Teil in 228-Liter-Burgunderfässern, der andere Teil im Tank

Alkoholgehalt

12.5%

Auge

hellgelbes Kleid

Nase

elegant, luftig, subtil, ausgewogen...

Geschmack

eine klare Mineralität, die einen seidigen und fruchtigen Körper ergänzt

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2012

Höhepunkt

2014

Vorher trinken

2020

Weinbegleitung

A déguster sur des Cuisses de Grenouilles Cliquez pour voir la recette : <a href="javascript:void(window.open('http://www.puresaveurs.com/rubrique/tradition_r5/cuisses-de-grenouilles-en-persillade_a234/1','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no'))">Cuisses de Grenouilles</a> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants : - Des Brochettes de Saint Jacques grillées - Un Tartare de thon - Un Carpaccio de Saint-Jacques - Un jambon persillé - Une andouillette - Des escargots - Un poisson grillé ou au beurre blanc

Weitere Informationen unter Domaine de La Motte

Weitere Informationen unter Chablis

Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Henri Michaut pflanzte 1947 die ersten Reben und war lange Zeit Mitglied der Genossenschaft „La Chablisienne“. Nach ihm widmete sich seine Familie erfolgreich dem Weinbau; heute wird das Weingut (mit HVE-Zertifizierung) von Adrien Michaut geführt, erstreckt sich über mehr als 53 Hektar und hat sich als feste Größe im Chablis-Gebiet etabliert.

Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 49 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn ANDRE G. Veröffentlicht am 29.11.2018

Die letzte Flasche, die wir leider erst 2018 verkostet haben – außergewöhnlich, frisch, fruchtig usw. – einfach ein Genuss!!!