Das südlich der Côte de Beaune gelegene Dorf Chassagne wurde im 19. Jahrhundert zu Chassagne-Montrachet, um vom Ruf des legendären Grand Cru zu profitieren, den es sich mit Puligny teilt. Diese Cuvée entfaltet ein intensives Bouquet aus Blumen und Früchten. Ein vollmundiger Wein, der dennoch geschmeidig bleibt und eine bemerkenswerte aromatische Länge aufweist.
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Auge
Goldfarbene Farbe mit grünen Schimmern
Nase
Intensives Bouquet aus Blumen und Früchten
Geschmack
Kräftig, dabei aber vollmundig, mit bemerkenswerter Länge und gutem Lagerpotenzial
Servieren
in einer Karaffe bei 12–14 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Vorspeisen und Fischgerichten mit Sahnesauce sowie zu weißem Fleisch mit Sahnesauce...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses große, 1731 gegründete Weinhaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Rebflächen, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Lagen. Ein erstklassiges Weinbau-Erbe, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Einheiten zu produzieren, die hier jährlich hergestellt werden, wobei der Großteil der Produktion aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker - Wine Advocate
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Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn ROGER B. Veröffentlicht am 26.11.2012
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