Château de La Tour - Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2006
Bewertungen: Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 17,5/20, The Burghound 93/100
Die Cuvée „Vieilles Vignes“ stammt von den „sehr alten Reben“ des Clos, die 1910, also vor nunmehr einem Jahrhundert, gepflanzt wurden. Sie bringen Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervor und ergeben dank einer äußerst sorgfältigen Weinbereitung einen Wein von unglaublicher Klasse, der im Jahrgang 2006 zu den ganz großen Referenzen des Weinguts zählen wird. Immer wieder große Kunst!
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Auge
ein wunderschönes, tiefrotes Kleid
Nase
mit ganz besonderen und feinen Aromen und Geschmacksnoten: Trüffel, Lakritz, Veilchen und wilde Minze, die sich im Laufe der Jahre harmonisch entfalten
Geschmack
Eine Explosion von schwarzen Beeren, eine perfekte Balance zwischen weichen, holzigen Tanninen, Säure und Süße. Der Abgang ist bemerkenswert lang und hält bis zu mehreren Minuten an
Servieren
In einer Karaffe bei 16–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2036
Weinbegleitung
A savourer sur des gibiers (chevreuil, perdreau, grive), un rôti de boeuf, des fromages type époisses, langres... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
Über das Weingut:
„Als einziges Weingut im Clos, das seinen eigenen Wein keltert, ist das Château de la Tour mit 6 Hektar im oberen Teil des Clos auch dessen größter Eigentümer. Das Schloss wurde 1890 von den Vorfahren der Familie erbaut. Die heutigen Eigentümerinnen sind die beiden Schwestern Jacqueline Labet und Nicole Delechette, und der Betrieb wird seit 1986 von François, dem Sohn von Jacqueline, geführt. In den 70er Jahren und zu Beginn der 80er Jahre war der Wein eher uninteressant. Erst als der junge François Labet Guy Accad hinzuzog, gelang es, bemerkenswerte Weine zu keltern, wie beispielsweise 1987. Nach Guy Accads Weggang entwickelte sich das Weingut mit Hilfe von Jean-Pierre Confuron weiter.“
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
„Dieses Weingut ist das einzige, das im Clos de Vougeot liegt, dessen Haupteigentümer es zugleich ist. Das Weingut begann in den 1930er Jahren mit der Abfüllung. Nachdem die Qualität in den 1970er und frühen 1980er Jahren stark nachgelassen hatte, erholte sie sich deutlich, als der junge François Labet Guy Accad hinzuzog. Seit dem Jahrgang 2009 wird der Wein mit Unterstützung von Sylvain Pataille gekeltert und hat heute sein höchstes Niveau erreicht. Die Weinbereitung aus ganzen Trauben und der Ausbau in teilweise neuen Fässern ergeben einen Wein von höchster Qualität, der sich mit den ganz Großen messen kann.“
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