Château de la Tour - Clos-Vougeot 2004
Elegant und stilvoll...
RVF 17,5/20, Burghound 90/100, Guide Hachette 1 SternDas Château de la Tour wurde 1890 im oberen Teil des Weinbergs erbaut und befindet sich seitdem im Besitz derselben Familie. Der Wein stammt von den 6 Hektar Land in einem Stück, die das Anwesen umgeben und dieses Weingut zum größten Grundbesitzer in Clos-Vougeot machen. Dieser Jahrgang 2004 von schöner aromatischer Reinheit bietet ein komplexes Bouquet mit Noten von schwarzen Früchten und einer stets fein dosierten Holznote. Am Gaumen kommen die Kraft und die Fülle der Tannine zum Vorschein, die uns daran erinnern, dass er für viele schöne Jahre gerüstet ist, ohne an Kraft zu verlieren...
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Auge
tiefes Granatrot
Nase
Sein duftendes Bouquet verströmt Noten von schwarzen Beeren vor einem Hintergrund aus Gewürzen und Holz
Geschmack
vollmundig und komplex, gut eingebundene Tannine und ein sehr langer Abgang
Weinbegleitung
Une pièce d'agneau braisée, une côte de boeuf, du veau rôti aux champignons, un faisan rôti, un filet de chevreuil, de l'époisse ou un fromage de cîteaux... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
Über das Weingut:
„Als einziges Weingut im Clos, das seinen eigenen Wein keltert, ist das Château de la Tour mit 6 Hektar im oberen Teil des Clos auch dessen größter Eigentümer. Das Schloss wurde 1890 von den Vorfahren der Familie erbaut. Die heutigen Eigentümerinnen sind die beiden Schwestern Jacqueline Labet und Nicole Delechette, und der Betrieb wird seit 1986 von François, dem Sohn von Jacqueline, geführt. In den 70er Jahren und zu Beginn der 80er Jahre war der Wein eher uninteressant. Erst als der junge François Labet Guy Accad hinzuzog, gelang es, bemerkenswerte Weine zu keltern, wie beispielsweise 1987. Nach Guy Accads Weggang entwickelte sich das Weingut mit Hilfe von Jean-Pierre Confuron weiter.“
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
„Dieses Weingut ist das einzige, das im Clos de Vougeot liegt, dessen Haupteigentümer es zugleich ist. Das Weingut begann in den 1930er Jahren mit der Abfüllung. Nachdem die Qualität in den 1970er und frühen 1980er Jahren stark nachgelassen hatte, erholte sie sich deutlich, als der junge François Labet Guy Accad hinzuzog. Seit dem Jahrgang 2009 wird der Wein mit Unterstützung von Sylvain Pataille gekeltert und hat heute sein höchstes Niveau erreicht. Die Weinbereitung aus ganzen Trauben und der Ausbau in teilweise neuen Fässern ergeben einen Wein von höchster Qualität, der sich mit den ganz Großen messen kann.“