Bewertungen: Robert Parker 90+/100, Bettane & Desseauve 18/20, Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20
„Ein großartiger, vollmundiger Wein, der Fülle, edle Textur, kräftige, aber geschmeidige Tannine und große aromatische Tiefe vereint.“ (Le Grand Guide des Vins de France 2009 – Bettane & Desseauve)
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Auge
eine wunderschöne rubinrote Farbe
Nase
Intensive Aromen erinnern an Himbeere und Wildkirsche; im Laufe der Jahre entwickeln sie eine größere Komplexität: Unterholz, Trüffel, kandierte Früchte...
Geschmack
Eine erhabene Struktur mit edlen, rassigen Tanninen. Das Ideal eleganter Perfektion nach Joseph Drouhin, mit einer bemerkenswerten Ausgewogenheit. Eine erstaunliche Nachhaltigkeit der Aromen am Gaumen. Die Verkostung ist ein großes Erlebnis
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2040 und darüber hinaus
Weinbegleitung
A déguster sur un pigeon aux épices, un lièvre en saupiquet, des ris de veau aux morilles...<br/>
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Weingut wird nun von Frédéric Drouhin geleitet, der von seiner Schwester Véronique im Bereich Weine und von seinem Bruder Philippe in den Weinbergen unterstützt wird. Im Juli 2013 eröffnete das Weingut eine Weinhandlung im Herzen von Beaune. Es hat seinen Rhythmus gefunden und etabliert sich als sicherer Wert. Das Haus stützt sich auf einen biodynamischen Weinberg, der besonders reich an großartigen Weißweinen ist, sowohl in der Côte-de-Beaune als auch in Chablis (Weine, die unter der Marke Drouhin-Vaudon verkauft werden), darunter der berühmte Clos des Mouches.