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Joseph Drouhin – Clos de Vougeot Grand Cru 2007

Joseph Drouhin - Clos de Vougeot Grand Cru 2007

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten
5/5 (1 Kunden)

Bewertungen: Bettane & Desseauve 17/20
Der Clos de Vougeot ist ein weitläufiges, 50 Hektar großes Weingut, eingebettet zwischen Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny. Joseph Drouhin besitzt zwei Parzellen in diesem legendären, sanft abfallenden und nach Osten ausgerichteten Weinberg. Ein bemerkenswerter Grand Cru von ausgewogener Balance, dessen intensive Aromen an Himbeere und Wildkirsche erinnern und mit den Jahren an Komplexität gewinnen: Unterholz, Trüffel, kandierte Früchte...

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Weingut

Joseph Drouhin

Cuvée

Grand Cru

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Clos de Vougeot Grand Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

ein sehr vielfältiger Boden, ein wahres Mosaik. Eine Mischung aus Kalkstein und Lehm in unterschiedlichen Anteilen

Weinbau

Biologischer Anbau seit 1990, einige Jahre später Umstellung auf biodynamischen Anbau

Weinlese

manuell in kleine Kisten

Weinbereitung

Insgesamt 2 bis 3 Wochen Mazeration und Weinbereitung, Einsatz einheimischer Hefen, kontrollierte Mazerations- und Gärtemperatur

Reifung

14–18 Monate im Fass, davon 20 % in neuen Fässern

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

eine wunderschöne rubinrote Farbe

Nase

Intensive Aromen erinnern an Himbeere und Wildkirsche; im Laufe der Jahre entwickeln sie eine größere Komplexität: Unterholz, Trüffel, kandierte Früchte...

Geschmack

Eine erhabene Struktur mit edlen, rassigen Tanninen. Das Ideal eleganter Perfektion nach Joseph Drouhin, mit einer bemerkenswerten Ausgewogenheit. Eine erstaunliche Nachhaltigkeit der Aromen am Gaumen. Die Verkostung ist ein großes Erlebnis

Servieren

bei 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2010

Vorher trinken

2040 und darüber hinaus

Weinbegleitung

Weinbegleitung

A d&eacute;guster sur un pigeon aux &eacute;pices, un li&egrave;vre en saupiquet, des ris de veau aux morilles...<br/>

Weitere Informationen unter Joseph Drouhin

Weitere Informationen unter Clos de Vougeot

Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Das Weingut wird nun von Frédéric Drouhin geleitet, der von seiner Schwester Véronique im Bereich Weine und von seinem Bruder Philippe in den Weinbergen unterstützt wird. Im Juli 2013 eröffnete das Weingut eine Weinhandlung im Herzen von Beaune. Es hat seinen Rhythmus gefunden und etabliert sich als sicherer Wert. Das Haus stützt sich auf einen biodynamischen Weinberg, der besonders reich an großartigen Weißweinen ist, sowohl in der Côte-de-Beaune als auch in Chablis (Weine, die unter der Marke Drouhin-Vaudon verkauft werden), darunter der berühmte Clos des Mouches.

Kundenbewertung

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten

Bewertung und Rezension von Herrn DOMINIQUE P. Veröffentlicht am 06.06.2013

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