H. & G. Buisson - Le Rognet-et-Corton Grand Cru 2008
Anmerkungen: RVF 16/20
Dieser Corton Grand Cru präsentiert in seiner Jugend Aromen von frischen roten Beeren (schwarze Johannisbeere, Kirsche) und nach einigen Jahren Reife Noten von Trüffel und Leder. Dank kräftiger Tannine und einer ausgeprägten Säure verfügt er über eine solide Struktur. Die Harmonie in der Geschmeidigkeit und der lange Abgang werden diejenigen belohnen, die klug genug waren, zu warten und ihm Zeit zur Entfaltung zu geben.
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Auge
Schöne tiefrote Farbe
Nase
mit Aromen von frischen roten Beeren (schwarze Johannisbeere, Kirsche), wenn er jung ist, sowie von Trüffel und Leder, wenn er gereift ist
Geschmack
Eine solide Struktur, geprägt von kräftigen Tanninen und einer ausgeprägten Säure, sowie Harmonie in der Geschmeidigkeit und ein langer Abgang belohnen diejenigen, die klug genug waren, ihn reifen zu lassen...
Servieren
In einer Karaffe bei 16–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2023
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Ente à l’orange, zu edlem Fleisch in Soßen, zu Hasenragout, zu Rehbretchen oder zu gereiftem Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Önologie. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und setzen sich für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain ein, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric, der Winzer, und Franck, der Vertriebsleiter, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller entstehen tiefgründige und rassige Weine, die gut altern. Hier handelt es sich um ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen hervorragend zur Geltung bringt; die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient hat.
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