An der südlichen Spitze der Côte de Nuits erstreckt sich das Anbaugebiet über mehrere Dörfer. Das Haus Drouhin bezieht seine Trauben von Partnerwinzern, deren Anbaumethoden Trauben von hoher Qualität hervorbringen. Nach einer 14-monatigen Reifung in Eichenfässern entfaltet dieser 2007er Aromen von roten Beeren und Gewürzen mit Noten von Unterholz und Pilzen. Harmonisch und ausgewogen. Er verfügt über ein gutes Lagerpotenzial, kann aber bereits jetzt wegen der Frische seiner Frucht genossen werden.
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Auge
eine schöne, leuchtende rubinrote Farbe
Nase
mit einem intensiven Bouquet von Wildkirsche, Lakritz und sanften Gewürzen, das sich zu Noten von Unterholz und Pilzen entwickelt
Geschmack
Eine schöne Ausgewogenheit zwischen Tannin, Frische und Fülle. Der Abgang erinnert an Noten von roten Beeren
Servieren
bei 18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung
A déguster sur un pot-au-feu, un rôti de boeuf en croute, une côte de boeuf grillée...<br/>
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Weingut wird nun von Frédéric Drouhin geleitet, der von seiner Schwester Véronique im Bereich Weine und von seinem Bruder Philippe in den Weinbergen unterstützt wird. Im Juli 2013 eröffnete das Weingut eine Weinhandlung im Herzen von Beaune. Es hat seinen Rhythmus gefunden und etabliert sich als sicherer Wert. Das Haus stützt sich auf einen biodynamischen Weinberg, der besonders reich an großartigen Weißweinen ist, sowohl in der Côte-de-Beaune als auch in Chablis (Weine, die unter der Marke Drouhin-Vaudon verkauft werden), darunter der berühmte Clos des Mouches.