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Domaine H. & G. Buisson - Saint-Romain Sous Roche 2007

Domaine H. & G. Buisson - Saint-Romain Sous Roche 2007

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten
5/5 (1 Kunden)

Bewertungen: Gerbelle & Maurange – Les Meilleurs Vins à Petits Prix 14,5/20, RVF 14/20
In Saint-Romain gibt es zwar keinen 1er Cru, dafür aber renommierte Lagen, darunter Sous Roche, eine Cuvée, die sich auf Anhieb durch rassige Noten sowie reife und feste Tannine auszeichnet. Ein schöner Ausdruck des Terroirs, ein ausgezeichneter Lagerwein und eine Appellation, die es zu entdecken gilt!

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Bewertete Website
21.353 Bewertungen
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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Sous Roche

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Saint-Romain

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Kalkböden auf Mergel aus Saint-Romain

Weinbau

Bodenbearbeitung durch Anhäufeln, Pflügen und Auflockern; Ertragsregulierung durch Ausgeizen; Verzicht auf Pestizide und Herbizide

Weinlese

Handlese mit Sortierung im Weinberg und im Gärkeller. Zu 90 % entrappt, leichtes Mahlen

Weinbereitung

Mazeration und lange alkoholische Gärung unter Temperaturkontrolle. Alkoholische Gärung mit natürlichen, heimischen Hefen

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern. 10 % neue Fässer, der Rest Fässer, in denen zuvor 1 bis 6 Weine gelagert wurden

Alkoholgehalt

13%

Auge

intensive, tiefdunkle granatrote Farbe

Nase

Aromen von schwarzen Beeren, schwarzer Johannisbeere, roter Johannisbeere und Schwarzkirsche, unterlegt mit würzigen Noten

Geschmack

vollmundig und gehaltvoll, gut gereifte Tannine

Servieren

In einer Karaffe bei 16 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2011

Vorher trinken

2017

Weinbegleitung

Weinbegleitung

A savourer sur <font>une volaille, un petit gibier &agrave; plume, une pi&egrave;ce de boeuf grill&eacute;e aux &eacute;chalottes et champignons...</font>

Weitere Informationen unter Domaine Henri et Gilles Buisson

Weitere Informationen unter Saint-Romain

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Önologie. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und setzen sich für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain ein, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Frédéric, der Winzer, und Franck, der Vertriebsleiter, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller entstehen tiefgründige und rassige Weine, die gut altern. Hier handelt es sich um ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen hervorragend zur Geltung bringt; die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient hat.

Kundenbewertung

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten

Bewertung und Rezension von Herrn BERNARD D. Veröffentlicht am 13.01.2014

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