Bewertungen: Robert Parker 89/100, Gault Millau 15,5/20, RVF 15/20, Guide Hachette „Gelungener Wein“, Bettane & Desseauve 14/20, Goldmedaille beim Concours Millésime Bio 2011
„Hervorragender Jahrgang aus alten Rebstöcken, den wir aufgrund seines Preis-Leistungs-Verhältnisses hoch bewerten. Die Samtigkeit am Gaumen ist großartig; die Fruchtkonzentration wird durch Noten von altem Balsamico unterstrichen; eine kandierte Pflaumennote rundet das Ganze ab, auf einer Textur, die weich wie eine Wolke ist.“ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – Gault & Millau)
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bei 14-18°C
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1 Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung
A déguster sur une viande rouge, une grillade, un plateau de fromages...<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Wie viele Weingüter in den Corbières hat auch Pech-Latt klösterliche Wurzeln: Das Weingut unterstand der nahegelegenen Abtei von Lagrasse, deren Weinberge bereits im Jahr 784 urkundlich belegt sind. Am Fuße des Montagne d’Alaric gelegen, wird dieses weitläufige Weingut (340 ha, davon 160 ha Rebfläche) seit 1991 biologisch bewirtschaftet. Lise Sadirac ist heute die Betriebsleiterin des Weinguts, das zur burgundischen Gruppe Louis Max gehört.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
Über das Weingut:
Am Fuße des Mont d’Alaric liegen die Weinberge von Pech-Latt, die nach zertifizierten Bio-Richtlinien bewirtschaftet werden, auf Kalk- und rotem Mergelboden. Das bedeutet viel Arbeit, denn das Weingut erstreckt sich immerhin über 90 Hektar und verfügt über einen vielfältigen Rebsortensatz, bei dem Carignan und Grenache Noir sowie die weiße Marsanne im Vordergrund stehen. Nach dem Entrappen – mit Ausnahme eines Teils der Carignan-Trauben – durchlaufen die Mostsorten eine lange Maischegärung, gefolgt von einer Reifung in Tanks oder, bei bestimmten alten Rebstöcken, in Eichenfässern.