Bewertungen: Robert Parker 88–89/100, RVF 16,5/20
„Schlicht und präzise: Der Les Boissières 2008 lässt die Grenache-Traube im Vordergrund stehen, die in diesem frischen Jahrgang Nuancen von großer Raffinesse und pudrige Tannine entfaltet. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 – RVF). Ein schöner Ausdruck der Grenache-Traube, mit einem sehr saftigen Gaumen, der von fleischigen und haselnussartigen Aromen geprägt ist, sehr fein und lang anhaltend... Immer sehr angenehm!
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Auge
schöne, tiefe Farbe
Nase
mit Noten von Leder, Mokka und gerösteten Haselnüssen
Geschmack
ausdrucksstark, sehr saftig am Gaumen mit fleischigen und haselnussartigen Aromen, sehr fein und lang anhaltend
Servieren
in einer Karaffe bei 14–16 °C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Rinderschmorbraten, rotem Fleisch, gebratenem Freilandgeflügel oder einer Käseplatte...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Alain Chabanon, der sich 1992 in Montpeyroux niedergelassen hat, nachdem er zuvor auf dem Château Montus und auf Korsika tätig war, bewirtschaftet zudem Parzellen in Jonquières, Saint-André, Lagamas und Saint-Saturnin. Als Pionier unter den Bio-Winzern zählt Alain zu den raffinierten und faszinierenden Winzern. Einige Cuvées sorgten in der Vergangenheit gelegentlich für Diskussionen, doch dank der großartigen neuen Anlagen konnte ein großer Schritt nach vorne gemacht werden. Die bisher noch wahrnehmbaren Reifungsmerkmale werden sich durch den Wechsel von Barriques zu Fässern deutlich verändern. Beton-Eier für die Mourvèdre-Weine haben zu mehr Frische geführt. Etwas mehr Fülle in den Weinen würde es dem Weingut ermöglichen, in einer höheren Liga mitzuspielen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Sohn von Lehrern und als Önologe erwarb Alain Chabanon 1992 Weinberge in Montpeyroux und den umliegenden Dörfern. Er errichtete sein Weingut inmitten seines 17 Hektar großen Weinbergs, der nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus (Zertifizierung 2002) und der biodynamischen Landwirtschaft (2011) bewirtschaftet wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Alain Chabanon ließ sich 1992 am Rande von Montpeyroux nieder, nachdem er seine Ausbildung bei Alain Brumont in Madiran und beim Grafen Peraldi auf der Île de Beauté absolviert hatte. Als engagierter und inspirierter Winzer machte er sich schnell einen Namen durch intensive Arbeit im Weinberg und klare Entscheidungen sowohl bei der Weinbauweise als auch bei den Assemblagen und der Reifung. Geduld ist gefragt bei diesen unverfälschten und sehr sinnlichen Weinen, die in Edelstahltanks, Betoneiern oder Fässern reifen und erst spät, nachdem sie sich beruhigt haben, in Flaschen abgefüllt werden. Der Gesamteindruck ist ausgewogen und präzise, mit einer vorbildlichen Umsetzung der Terroir-Ausprägungen und Reifegrade. Wir würdigen die geleistete Arbeit und die ausgeprägte Persönlichkeit jedes einzelnen Weins.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn GIUSEPPE R. Veröffentlicht am 15.08.2014
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