Anmerkungen: Guide Hachette 1* (sehr gelungener Wein)
„Der im Barrique ausgebaute Weißwein Grande Cuvée 2008 erhält einen Stern für seine Aromen von Blumen und Aprikosen sowie für seine Fülle. “ (Le Guide Hachette des Vins 2011) Der reichhaltige und komplexe Weißwein Grande Cuvée steht in diesem Jahrgang 2008 im Rampenlicht, in dem er eine schöne, kraftvolle Fruchtigkeit in Verbindung mit einem rassigen Ausbau zum Ausdruck bringt.
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Auge
Kristallklares Gold, Strohgold
Nase
Duft nach weißfleischigen Früchten, Vanille, Mokka und einem Hauch von Zitrusfrüchten
Geschmack
Fruchtiger, zitroniger Auftakt, geprägt von Noten von weißem Pfirsich. Sehr schöne Ausgewogenheit, guter Abgang
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2013
Weinbegleitung
A savourer sur une blanquette de lotte, un médaillon de foie gras, du roquefort...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Nach Bernard Durand, der die Umstellung des Pic Saint-Loup von einer vorwiegend auf Schafzucht ausgerichteten Mischwirtschaft bis hin zur Anerkennung als Qualitätsweinbaugebiet begleitet hat, hat sein Neffe Régis Valentin die technische Leitung übernommen. Ohne großes Aufsehen ist dieses Weingut wegen seiner Cuvée „Vieilles Vignes“ – kraftvoll und zugleich schmackhaft –, seines „Clos des Combes“ und seiner „Grande Cuvée“ einen Besuch wert. Die Cuvée Madame ist noch ambitionierter und der Rosé ist regelmäßig köstlich.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Régis Valentin, Önologe und Kellermeister, übernahm 2001 das Weingut, das 1960 von den Familien Durand-Valentin gegründet worden war. Er keltert Weine auf 80 Hektar Rebfläche (seit 2019 in Umstellung auf Bio), die sich auf einem wunderschönen Terroir aus hartem Kalkstein und rotem Lehm erstrecken. Ein echter Geheimtipp aus dem Languedoc.