„Dieser Jahrgang überzeugte die Jury durch seine perfekte Ausgewogenheit. Das Bouquet wird von roten und schwarzen Früchten dominiert, die beim Belüften durch frische Kampfernoten ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig, lieblich und rund und setzt diese fruchtigen Aromen intensiv fort, sanft unterstützt von geschmolzenen Tanninen, bevor er sich zu einem langen, salzigen Abgang entfaltet.“ (Le Guide Hachette 2025).
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Auge
Intensive granatrote Farbe
Nase
Blumig, Aromen von Veilchen, roten und schwarzen Früchten, Noten von Lakritz
Mund
Rund und lieblich, mit fruchtigen Aromen, seidigen Tanninen und schöner Länge
Servieren
BEI 16-17°C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Wildschweineintopf, Enten-Parmentier, Cannelloni, Ziegenkäse...
Decanter
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100
Über den Wein:
Süße Brombeer- und Himbeeraromen mit einem Hauch von frischer Vanille. Reichhaltig und kraftvoll, mit feinkörnigen Tanninen.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2025) 3*Coup de Coeur (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Dieser Jahrgang überzeugte die Jury durch seine perfekte Ausgewogenheit. Das Bouquet wird von roten und schwarzen Früchten dominiert, die beim Belüften durch frische Kampfernoten ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig, lieblich und rund und setzt diese fruchtigen Aromen intensiv fort, sanft unterstützt von geschmeidigen Tanninen, bevor er in einen langen, salzigen Abgang übergeht.
Über das Weingut:
Nachdem Nathalie und Benjamin Boyer in verschiedenen Weinbaugebieten gearbeitet hatten, darunter Burgund, Bergerac, Korsika, Bagnol-sur-Cèze und Châteauneuf-du-Pape, ließen sie sich 2022 auf diesem 15 Hektar großen Weingut in den Appellationen Fitou, Muscat-de-Rivesaltes und IGP Aude nieder.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2023) 93/100
Über den Wein:
In der Nase viel Cassis, Veilchen, Cassisblüten und Lorbeerblätter. Mittelkräftig, mit feinen Tanninen. Knackig und fruchtig mit einem saftigen Kern aus Heidelbeeren und frischen Beeren. Schmackhafter Abgang. Grenache, Syrah und Carignan. Jetzt trinkreif.