Bewertung: Bettane & Desseauve 14/20
Die Rebsorte Viognier entfaltet sich mit großer Finesse in einem dichten und lieblichen Profil, voller Frucht, mit Noten von Pfirsich und Aprikose sowie einem Hauch von Mineralität. Ein Wein, den man buchstäblich vernaschen möchte ! „Reif, ausgewogen, fein und ehrlich. Abgang mit köstlichen Birnenaromen. “ (Le Grand Guide des Vins de France 2010 – Bettane & Desseauve)
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Auge
Leuchtende, leichte Farbe
Nase
intensiv, fruchtbetont, mit Noten von Pfirsich und Aprikose sowie einem Hauch von Mineralität
Geschmack
vollmundig, geschmeidig und lebhaft zugleich, mit einem sehr angenehmen Abgang
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/4 Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2009
Vorher trinken
2012
Weinbegleitung
A savourer à l’apéritif, sur la cuisine asiatique, les poissons grillés...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Laure Colombo, eine junge und brillante Önologin, hat sich dem Familienbetrieb in Cornas angeschlossen, wollte aber nebenbei ihr eigenes Weingut auf den Anhöhen von Saint-Péray gründen, um ihren eigenen Weg zu finden; ab diesem Jahr bietet sie uns einen Saint-Péray und einen Cornas aus ihrem Weingut in Lorient an. Sich anschließen bedeutet nicht, zu übernehmen: Jean-Luc ist nach wie vor dabei, und so entsteht das Sortiment im Familienkreis, zwischen den Weinbergen der Côte Bleue und denen der Rhône, sowie natürlich durch die Beschaffungsaktivitäten, mal unter dem Label Colombo & Fille, mal unter dem von Jean-Luc Colombo. Die Cornas-Weine bleiben hier die Spitzenweine – man muss dazu sagen, dass die moderne und rationelle Kellerei am Fuße des Hangs errichtet wurde! Im Jahr 2017 wird der köstliche Vallon-de-l’Aigle rationiert, es wurden nur zwei Fässer produziert!
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