Anmerkung: Guide Hachette 1* (Sehr gelungener Wein)
Die Grande Cuvée Rouge ist in erster Linie ein Wein für Genießer: kraftvoll, geprägt von einer schönen Struktur, einer schönen Fülle und einem langen Abgang. Die Nase ist reich an Aromen von Lakritz, roten Früchten (Heidelbeerkonfitüre), schwarzen Oliven und Eukalyptus, am Gaumen schmeckt er köstlich nach Lakritz.“ Der Pic Saint-Loup Grande Cuvée Rouge 2005 wurde mit einem Stern ausgezeichnet. Seine Noten von reifen roten Früchten werden durch elegante Vanille-Holznoten abgerundet. Ideal zu Lamm mit Kräutern.“ ( Guide Hachette 2010). Unbedingt zugreifen!
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Auge
Sehr intensive purpurrote Farbe
Nase
Ein vollmundiges Bouquet mit Aromen von Lakritz, roten Beeren (Heidelbeerkonfitüre), schwarzen Oliven und Eukalyptus
Geschmack
Ein schmackhafter, fruchtiger und nach Lakritz schmeckender Auftakt. Die Kraft dieses Weins, der sich durch eine schöne Struktur, eine schöne Fülle und einen langen Abgang auszeichnet, macht diese Grande Cuvée zu einem Wein für Genießer.
Servieren
bei 18-20°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2009
Vorher trinken
2020
Produktion
6000 Flaschen
Weinbegleitung
Un vin riche et puissant à savourer sur un pigeon sur canapé, une couronne d’agneau, un civet de sanglier...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Nach Bernard Durand, der die Umstellung des Pic Saint-Loup von einer vorwiegend auf Schafzucht ausgerichteten Mischwirtschaft bis hin zur Anerkennung als Qualitätsweinbaugebiet begleitet hat, hat sein Neffe Régis Valentin die technische Leitung übernommen. Ohne großes Aufsehen ist dieses Weingut wegen seiner Cuvée „Vieilles Vignes“ – kraftvoll und zugleich schmackhaft –, seines „Clos des Combes“ und seiner „Grande Cuvée“ einen Besuch wert. Die Cuvée Madame ist noch ambitionierter und der Rosé ist regelmäßig köstlich.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Régis Valentin, Önologe und Kellermeister, übernahm 2001 das Weingut, das 1960 von den Familien Durand-Valentin gegründet worden war. Er keltert Weine auf 80 Hektar Rebfläche (seit 2019 in Umstellung auf Bio), die sich auf einem wunderschönen Terroir aus hartem Kalkstein und rotem Lehm erstrecken. Ein echter Geheimtipp aus dem Languedoc.