Anmerkungen: RVF 16/20, Gerbelle & Maurange 16/20
„Eine herrliche Tanninfinesse, eine großartige Frische, ein strahlendes und schmackhaftes Bouquet: Das ist der große Chinon in seiner ganzen Pracht! Ein Kauf, den man sich nicht entgehen lassen sollte. “ (Le Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 € 2014 – Gerbelle & Maurange). Der Wein ist am Gaumen konzentriert, mit dichter Substanz, in einem Stil, der zugleich kraftvoll und seidig ist. Ein würdiger Vertreter des Terroirs von Cravant!
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Auge
purpurfarbenes Kleid
Nase
mit Aromen von roten und schwarzen Beeren sowie mineralischen Noten
Geschmack
konzentriert mit dichter Textur, in einem kraftvollen und seidigen Stil
Servieren
bei 13-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Vorher trinken
2023
Weinbegleitung
A déguster sur des viandes rouges, des charcuteries, des gibiers, un plateau de fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Mathieu Baudry hat das Potenzial dieses vorbildlichen Weinguts in Cravant, das auch schwarze Melanosporum-Trüffel anbaut, voll und ganz erkannt. Sein Vater Bernard steht ihm nach wie vor sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller zur Seite. Ihren Ruf haben sie sich mit lagerfähigen Cabernet Francs erarbeitet, die saftig, dicht und lang anhaltend sind – auf einem Weingut, das 30 Hektar biologisch bewirtschaftet. Die Cuvées tragen die Namen der Terroirs, aus denen sie stammen, und sind zu noch erschwinglichen Preisen erhältlich. Les-Granges vereint Trauben von Kies- und Lehmböden zu einem geschmeidigen und frischen Wein, Les-Grézeaux, auf silikat-lehmigen Böden, verfügt über eine schöne Finesse und eine Struktur, die es dem Wein ermöglicht, gut zu altern. Tiefgründiger bietet „La-Croix-Boissée“ einen Wein mit tanninhaltigem Kern, der von den lehm-kalkhaltigen Böden stammt. Die Rebstöcke des Clos Guillot bringen einen vollmundigen, lieblichen und gehaltvollen Wein hervor, der für eine lange Lagerung prädestiniert ist. Ein hervorragendes Weingut, das den Jahrgang 2019 sehr gut gemeistert hat.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Der Grézeaux präsentiert sich vollmundig und harmonisch, von Jahr zu Jahr sehr gleichbleibend, 2011 mit etwas zurückhaltenderer Frucht.
Über das Weingut:
Bernard Baudry strebt nach der seidigen und kultivierten Note der Chinons, ohne dabei den Ausdruck ihres Terroirs aus den Augen zu verlieren. Dieser Ansatz, den er gemeinsam mit seinem Sohn Matthieu verfolgt, wird durch eine Bio-Zertifizierung ergänzt und inspiriert sie dazu, seit 10 Jahren ungepfropfte Rebstöcke anzupflanzen (in Anlehnung an die Pflanzungen von Charles Joguet aus den 1980er Jahren) sowie Rebflächen auf vergessenen Terroirs wie dem hervorragenden Clos Guillot anzulegen. La Croix Boissée (Lehm-Kalk-Terroir von Cravant-les-Coteaux), ein Wein mit Lagerpotenzial, besitzt eine zusätzliche Samtigkeit und in heißen Jahren manchmal eine gewisse Süße, die Liebhaber von Saint-Émilion begeistern könnte. Diese Cuvée steht ganz natürlich an der Spitze der großen Rotweine der Touraine; man sollte jedoch auf die animalischen Noten achten, die in manchen Cuvées zu finden sind.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 16/20 (Ausgezeichnet)
Zum Wein:
Wunderschön feine Tannine, herrliche Frische, ein strahlendes und schmackhaftes Bouquet: Das ist der große Chinon in seiner ganzen Pracht! Ein absolutes Muss.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)