Dieser Chinon Bonnaventure stammt aus einer Parzellenselektion auf Böden, die zu 100 % aus „Millarges“ auf gelbem Tuffstein bestehen. Diese sandigen Sandsteinböden verleihen dem Wein Fruchtigkeit und Wärme, während der Tuffstein für die Struktur sorgt, die diese Cuvée auszeichnet. Ein Wein mit Noten von reifen roten Beeren, ausgewogen und von großer Geschmeidigkeit. Kann ab sofort getrunken werden!
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Auge
Ziemlich dunkle rote Farbe
Nase
mit schönen Aromen reifer roter Beeren
Geschmack
Ausgewogen, geschmeidig. Sehr gut eingebundene Tannine. Ein Wein von großer Finesse
Servieren
bei 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Schweinefilet mit Mangos, Ingwer und Szechuan-Pfeffer, Steinpilzen nach Bordeaux-Art, Fasanenterrine, gefüllter Taube...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die neue Generation an der Spitze des Weinguts Bonnaventure, Jean und Tatiana, bringt dieses historische Weingut auf wunderbare Weise voran. Das Alter der Reben und die auf den ökologischen Anbau ausgerichtete Bewirtschaftung tragen zum wachsenden Erfolg dieses Weinguts bei, das ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Ein empfehlenswertes Sortiment, ein seriöses Weingut.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Weingut befindet sich seit dem Mittelalter im Besitz der Familie Bonnaventure; in dieser Zeit wurden die Rebstöcke des historischen Weinbergs des Château de Turpenay gepflanzt. 1988 begannen Étienne und Pascale de Bonnaventure mit der Erweiterung des Weinguts. Sie lassen den Geist der großen Weine von Beaumont wieder aufleben, der ersten Stufe der Appellation Chinon an der Loire, wo die Cabernets unter dem Einfluss des Meeres an Finesse und Fruchtfeinheit gewinnen, verglichen mit denen im Osten der Appellation. Das Château de Coulaine produziert heute eine brillante Auswahl an Bio-Chinons, die frische Frucht mit eleganter Textur verbinden. Die Jahrgänge überdecken nicht den Ausdruck der Terroirs: die Geschmeidigkeit (Lehm und Kieselgur aus Beaumont) im Château de Coulaine und die schlanke Frische der lehm-kalkhaltigen Böden in Les Picasses, die sonnige Dichte im Clos de Turpenay (Südlage) und die kreidige Rasse bei La Diablesse (in der Version aus alten Reben, nach Norden ausgerichtet). Jean de Bonnaventure, der Sohn von Étienne und Pascale, der seit Januar 2017 das Ruder übernommen hat, hat neuen Schwung in die Definition dieser gepflegten und präzisen Weine gebracht, ohne dabei ihre besondere Seele und Sensibilität zu verlieren. Die treffende Wiedergabe der letzten Jahrgänge verdient den zweiten Stern.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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