Bewertung: Bettane & Desseauve 15/20
Der Clos du Puy ist ein konzentrierter, kraftvoller und komplexer Wein, der von einer Parzelle mit 80 Jahre alten Reben stammt und fruchtige, würzige und holzige Noten vereint... „Dieser gut strukturierte Wein besitzt eine deutlich ausgeprägte Fruchtigkeit und passt hervorragend zu Kaninchenragout.“ (Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve)
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Auge
Kirschrotes Kleid
Nase
konzentriert und komplex, mit einer Kombination aus fruchtigen, würzigen und holzigen Noten
Geschmack
eine kräftige Tanninstruktur, der der Ausbau im Fass Finesse und Rundheit verleiht
Servieren
bei 13°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fleischgerichten mit Soße, Kaninchenragout, Wild, gereiftem Käse…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Romain Payre hat sich zu einem der besten Botschafter des Gamay aus der Côte Roannaise entwickelt, wo er auf seinem 21 Hektar großen Weingut bereits seit einigen Jahrgängen herausragende Leistungen erbringt. Die Referenzcuvée besticht durch die Fruchtigkeit seiner Jugend. Die Cuvées „Clos Du Puy“ und „Intégrale“, die sich gut lagern lassen, stammen aus Rebstöcken, die über 80 Jahre alt sind. Ein empfehlenswertes und zuverlässiges Weingut, ganz gleich, um welche Cuvée es sich handelt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Romain Paire, der seit 2005 gemeinsam mit seinen Eltern Georges und Denise auf dem Weingut tätig ist, übernahm 2017 die Leitung dieses traditionsreichen Familienbetriebs, der 1610 in der Gemeinde Villemontais im südlichen Teil der Appellation gegründet wurde. Das Weingut, das auf Mischkultur und Viehzucht (Fleischrinder) setzt und über 23 Hektar Rebfläche verfügt, wird seit 2010 biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Einer der (sehr) sicheren Werte der Appellation Côte-Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Georges Paire, der aus einer Winzerfamilie stammt, begann in den 1970er Jahren mit der Anlage seines Weinbergs. Im Jahr 2005 stieß sein Sohn Romain zu ihm, und die Neuanpflanzungen wurden fortgesetzt, die Kellerei modernisiert und der Betrieb auf biologischen Anbau umgestellt. Heute unterhält das Weingut noch eine kleine Herde Limousin-Rinder. Wir schätzen diese sorgfältig ausgebauten und authentischen Weine: eine moderne und dynamische Verkörperung der Appellation.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn PIERRE S. Veröffentlicht am 04.02.2014
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