Château Soucherie - Chaume 2008
Bewertungen: Bettane & Desseauve 14,5/20 (bereits jetzt ein Genuss), Sélection Guide Hachette
„Am Gaumen Noten von Honig und Rauch, honigartiger Auftakt, dann gewinnt der Wein an Struktur mit salzigen Nuancen, der Abgang ist geprägt von getrockneten Aprikosen – ein köstlicher und frischer Wein. “ (Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve)
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Auge
gelbe Farbe mit goldenen Nuancen
Nase
Beim Einschenken treten die exotischen Noten in den Hintergrund und weichen mineralischen Noten, gefolgt von Noten von Honig und sanften Gewürzen
Geschmack
vollmundig und reichhaltig, mit einer Mischung aus exotischen Aromen und den für das Terroir von Chaume charakteristischen rauchigen Noten
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon und Chaume kommen hier fein und authentisch zur Geltung. Ein sicherer Tipp.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Roger-François Béguinot, der mit Babynahrung ein Vermögen gemacht hat, und seine Frau haben sich 2007 in das Château Soucherie verliebt. Dieses 28 Hektar große Weingut liegt sehr günstig auf einem nach Süden ausgerichteten Schieferhang zwischen Beaulieu und Rochefort, in den Appellationen Anjou, Savennières, Coteaux du Layon und Chaume.