Ein vollmundiger und harmonischer Wein, ein Vorzeigewein unter den Sauvignons!
RVF 17/20, Gault Millau 16,5/20Der Clos des Blanchais ist ein für die Appellation typischer Boden, der auf einer Grundlage aus Lehm und versteinerten Muscheln besteht und durch einige Feuersteine ergänzt wird, auf dem die alten Sauvignon-Reben ihre Komplexität am besten zur Geltung bringen und maximale Intensität entfalten. Heute mit seinen alte Reben Mit seinen über vierzigjährigen Rebstöcken hat dieser Weinberg seinen Höhepunkt erreicht und liefert jedes Jahr Weine von unvergleichlicher Qualität und Beständigkeit. Mineralität, Zitrusaromen, Komplexität und Lebendigkeit sind die charakteristischen Aromen dieses großartigen Terroirs. Eine Referenz für den Sauvignon...
Kaufen Sie Ihre Weine von Domaine Pellé zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
goldgelbe Farbe
Nase
lebhaft und aromatisch mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten (Limette)
Geschmack
vollmundig, komplex und mineralisch zugleich, mit einem sehr lang anhaltenden Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 10 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2010
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung
Un filet de sandre au beurre blanc, des crustacés à chair fine, du veau en sauce, des crottins de Chavignol...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt, und ihre Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ist beeindruckend. Seit 2006 haucht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, der qualitativ immer weiter aufsteigt, neues Leben ein. Die Hervorhebung der Parzellenweine und die meisterhafte Holzausbau-Technik mit zunehmend größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für biologischen Anbau noch einen weiteren Anspruch erfüllt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Paul-Henry Pellé, der Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich an der Bodenbearbeitung und dem Ausbau arbeitet, widmet sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und einem vielfältigen Ausdruck der Terroirs. Die sorgfältige Weinbereitung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichtete Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind von guter Struktur, können jedoch gewisse Abweichungen aufweisen.