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Domaine Henry Pellé - Les Blanchais 2009

Name: Domaine Henry Pellé - Les Blanchais 2009
Brand: Domaine Pellé
Rating: 4 (6 reviews)

Menetou-Salon|Weißwein

4/5 (6 Kunden)

Neuer Jahrgang: Der 2008er erhielt folgende Bewertungen: RVF 15/20, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 15/20
Das Terroir von Les Blanchais ist typisch für die Appellation: Die über vierzig Jahre alten Sauvignon-Reben bringen jedes Jahr Trauben von unvergleichlicher Qualität hervor. Mineralität, Zitrusaromen, Komplexität am Gaumen und in der Nase, Lebendigkeit und Länge sind nur einige seiner zahlreichen Vorzüge! Ein Referenzwein aus Menetou-Salon. Ein vollmundiger und harmonischer Wein!

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Bewertete Website

21.354 Bewertungen

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Weingut

Domaine Pellé

Cuvée

Les Blanchais

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Menetou-Salon

Region

Loire

Rebsorten

100% Sauvignon

Anbaugebiete

lehm-kalkhaltige Mergelböden vom Kimmeridgium-Typ

Weinbau

Die Parzellen werden separat vinifiziert, um stets dem Ausdruck des Terroirs, aber auch der ganzjährigen Arbeit im Weinberg und dem nachhaltigen Anbau gerecht zu werden.

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Gärung mit den natürlichen Hefen der Rebe; Temperaturregelung (Heizung und Kühlung) in jedem Gärbehälter, um die Gärgeschwindigkeit zu steuern und die aromatische Finesse zu bewahren.

Reifung

8 Monate auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13%

Auge

wunderschönes goldgelbes Kleid

Nase

lebhaft und aromatisch mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten (Limette)

Geschmack

vollmundig, komplex und mineralisch zugleich, mit einem sehr lang anhaltenden Abgang

Servieren

in einer Karaffe bei 10 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2011

Vorher trinken

2018

Weinbegleitung

A déguster sur un foie de veau à la vénitienne, un <font>filet de sandre au beurre blanc, des crustacés à chair fine, du veau en sauce, un crottin de Chavignol...</font>

Weitere Informationen unter Domaine Pellé

Weitere Informationen unter Menetou-Salon

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt, und ihre Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ist beeindruckend. Seit 2006 haucht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, der qualitativ immer weiter aufsteigt, neues Leben ein. Die Hervorhebung der Parzellenweine und die meisterhafte Holzausbau-Technik mit zunehmend größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für biologischen Anbau noch einen weiteren Anspruch erfüllt.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Paul-Henry Pellé, der Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich an der Bodenbearbeitung und dem Ausbau arbeitet, widmet sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und einem vielfältigen Ausdruck der Terroirs. Die sorgfältige Weinbereitung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichtete Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind von guter Struktur, können jedoch gewisse Abweichungen aufweisen.

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 6 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn THIERRY G. Veröffentlicht am 23.09.2013

Ein erschwinglicher Wein mit sehr angenehmen Zitrusaromen, der zum Beispiel hervorragend zu Fisch passt. Genau die richtige Säure.